Afrikai narancsotorta csicseriborsóból

Name: Afrikai narancsotorta csicseriborsóból
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: afrikai
Ingredients: 500 g Csicseriborsó (konzerv); 75 g Teljes kiőrlésű liszt; 75 g Szezámmag kávédarálóban őrölve, lehet mandula, kesudió is; 2 db Tojás; 60 ml Olívaolaj; 1 bögre Cukor én a felét használtam egy kevés édesítővel; 50 fél narancsból nyert Narancslé amennyit felvesz; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 2 teáskanál Sütőpor; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 közepes db Narancs

csakegygourmet

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csicseriborsó (konzerv)
75 g teljes kiőrlésű liszt
75 g szezámmag (kávédarálóban őrölve, lehet mandula, kesudió is)
2 db tojás
60 ml olívaolaj
1 bögre cukor (én a felét használtam egy kevés édesítővel)
50 fél narancsból nyert narancslé (amennyit felvesz)
gyömbérpor ízlés szerint
2 teáskanál sütőpor
szerecsendió ízlés szerint
2 közepes db narancs

695

Kalória

14.5g

Fehérje

118.2g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

453.9g

Víz

60g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

80.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

83g csicseriborsó (konzerv)

116 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
13g szezámmag

72 kcal
18g tojás

23 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
38g cukor

148 kcal
375g narancslé

176 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
87g narancs

30 kcal

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

500g csicseriborsó (konzerv)

695 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
75g szezámmag

430 kcal
110g tojás

138 kcal
60g olívaolaj

530 kcal
230g cukor

890 kcal
2250g narancslé

1058 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
520g narancs

178 kcal

Összesen 4168 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

13.1g csicseriborsó (konzerv)

18 kcal
2g teljes kiőrlésű liszt

7 kcal
2g szezámmag

11 kcal
2.9g tojás

4 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
6g cukor

23 kcal
58.9g narancslé

28 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13.6g narancs

5 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
236 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.2 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
453.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
630 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
125.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5546.5 g
Cink
14 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1415 mg
Vas
24 mg
Magnézium
756 mg
Foszfor
1766 mg
Nátrium
1471 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
709.1 g
Cukor
484 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
2723.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
880 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1033 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
154 micro
β-karotin
1000 micro
β-crypt
3779 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3729 micro

Összesen 4168 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Tojásokat verjük össze a cukorral, majd adagoljuk hozzá a lisztet/magőrleményt.
A csicseriborsót az olajjal egy botmixerrel dolgozzuk össze a fűszerekkel, sütőporral.
Házasítsuk össze a hozzávalókat, majd öntsünk annyi narancsból facsart levet hozzá, hogy egy sűrű gofri állagot érjünk el. Az is lehetséges, hogy a csicseriborsó levét máshova használjuk fel és a leve helyett narancslével mixeljük össze a narancsosabb ízhatásért.
Vágjunk vastag narancsszeleteket a torta tetejére. 180 fokon kb. 40-50 percig süssük. Amennyiben kevés cukrot használtunk meghinthetjük a narancsszeleteket sütés előtt/után.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szeretek körülnézni a világ konyháiban, így találtam ezt receptet. Semleges íze miatt könnyen használható a csicseriborsó süteményekben és a különböző magőrleményekkel könnyen gluténmentes is lehet a recept, anélkül, hogy drága maglisztekből, lisztpótlokból készítenénk csak a sütit. Ezek a desszertek igen puhák, nedvdúsak lesznek, mindamellett, hogy a többi süteményhez képest kevés a zsírtartalom. https://www.theafricangourmet.com/2018/05/chickpea-orange-cake.html