muffin áfonyás muffin

Áfonyás, vaníliás, zabpelyhes muffin

vegán

Vitai Kati

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 bögre tönkölybúza liszt
vanília ízlés szerint
1 csomag sütőpor
3 bögre finomítatlan nádcukor
0.5 bögre zabpehely
6 ek kókuszzsír
100 g áfonya
300 ml víz

1174

Kalória

13g

Fehérje

234.7g

Szénhidrát

25g

Zsír

108g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

175.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír

38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
0g vanília

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
173g finomítatlan nádcukor

656 kcal
13g zabpehely

47 kcal
23g kókuszzsír

201 kcal
25g áfonya

14 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 1174 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír

150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
0g vanília

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
690g finomítatlan nádcukor

2622 kcal
50g zabpehely

190 kcal
90g kókuszzsír

803 kcal
100g áfonya

57 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 4692 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír

9.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

33 kcal
9.7g tönkölybúza liszt

33 kcal
0g vanília

0 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
44.7g finomítatlan nádcukor

170 kcal
3.2g zabpehely

12 kcal
5.8g kókuszzsír

52 kcal
6.5g áfonya

4 kcal
19.5g víz

0 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1514 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
395 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
295 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
234.7 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
108 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 1174 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
100 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6055.9 g
Cink
12 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
1579 mg
Vas
22 mg
Magnézium
553 mg
Foszfor
2638 mg
Nátrium
1180 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
938.6 g
Cukor
700 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
432.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 4692 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálban. Majd öntsük hozzá a kókuszzsírt és a vizet. Figyeljünk rá, mennyi vizet vesz fel - a tészta legyen lágy, de ne folyós. Néhány lágy mozdulattal dolgozzuk össze a tésztát. A muffinkészítés egyik titka, hogy soha ne kevergessük hosszan a száraz összetevőket a nedvesekkel, és ne hagyjuk sokáig állni. Keverjük hozzá az áfonyát.
Majd adagoljuk a tésztát a muffinformába. Én muffinpapírral szoktam a formát kibélelni, de vajjal és liszttel is megtehetjük. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük készre (kb. 20 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ma reggel az online jógaórát a férjem tartotta. Amíg ő veletek gyakorolt online, én reggelit készítettem neki:) Álltam a konyhábanm és gondolkodtam, mit készítsek.. valamit, ami gyorsan elkészül, egészséges és finom... majd a hűtőben megláttam egy doboz áfonyát... és eldőlt:) Áfonyás muffin... Persze az, hogy egészséges-e egy muffin, azon múlik, a készítő mit tesz bele, de én mindig csupa egészséges alapanyagot használok. :) Az áfonya és a zabpehely szerintem jó párosítás, és a vaníliával igazán különleges ízélményt nyújt.