Áfonyás-túrós muffin

Name: Áfonyás-túrós muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 10 dkg Tehéntúró; 2 ek Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Áfonyadzsem

Hoprik ferencné

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
0.8 dl napraforgó olaj
2 dl tej

A töltelékhez

10 dkg tehéntúró
2 ek porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg áfonyadzsem

606

Kalória

12.3g

Fehérje

89.4g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

41.8g

Víz

45g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

46.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

25g tehéntúró

37 kcal
4g porcukor

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g áfonyadzsem

70 kcal

Összesen 606 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
200g tej

112 kcal

A töltelékhez

100g tehéntúró

147 kcal
14g porcukor

54 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g áfonyadzsem

278 kcal

Összesen 2418 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

23.4g finomliszt

85 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11.7g cukor

45 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
6.4g tojás

8 kcal
8g napraforgó olaj

70 kcal
23.4g tej

13 kcal

A töltelékhez

11.7g tehéntúró

17 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
11.7g áfonyadzsem

33 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.5 g
Cink
66 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
99 mg
Vas
51 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
56 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 606 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
85.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1774.2 g
Cink
262 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
394 mg
Vas
204 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
224 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
357.8 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
167.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 2418 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
31 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
24 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A tésztához

A túrót a porcukorral, citromhéjjal jól összekeverjük.
A lisztet a sütőporral elvegyítjük, belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot.
A tojást, az olajat, a tejet jól összekeverjük, és a lisztes keverékkel egynemű tésztává dolgozzuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a sütőformát kizsírozzuk és lisztezzük, vagy sütőpapírformákkal kibéleljük.
Mindegyik sütőformába teszünk 1 ek tésztát, majd 1-1 tk túrót és lekvárt, majd a tészta másik felével befedjük.
Majd az előmelegített sütőben 25 percig sütjük (tűpróba), a kész muffinokat még 10 percig a formában hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem vagyok édesszájú, de most úgy megkívántam valami finomat. Nemrég voltunk Erdélyben és nagyon finom házi áfonyalekvárt kaptunk. Nagyon finom magában is, de többre vágytam. Szétnéztem a hűtőben és találtam friss túrót, tegnap csináltam, hogy ma túrós tészta lesz, de reggelre mást gondoltam, gyöngytyúk levest főztem és a husiját megsütöttem, petrezselymes krumplival, kovászos ubival tálalva. Azt hiszem, a férjem ennek jobban örült. Így délutánra maradt a sütögetés, na de egy muffint nem sokáig tart összedobni. Nagyon jól sikerült, kettőt rögtön be is faltam.