muffin áfonyás muffin

Könnyű áfonyás muffin

Coook

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

375 g finomliszt (átszitálva)
1 ek sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
0.5 kávéskanál só
150 g vaj (szobahőmérsékletű, puha vaj legyen)
200 g cukor
2 db tojás
375 ml kefir (joghurt vagy író is lehet)
1 teáskanál citromhéj
200 g áfonya (ha mirelit áfonyát használunk, 1 teáskanál liszttel keverjük össze a kiolvasztott gyümölcsöt)
1 kávéskanál vanília kivonat

310

Kalória

5.6g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

53.4g

Víz

60.9g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
17g cukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
31g kefir

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
17g áfonya

10 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 310 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

375g finomliszt

1365 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
375g kefir

229 kcal
0g citromhéj

0 kcal
200g áfonya

114 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3696 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

26.5g finomliszt

96 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
10.6g vaj

76 kcal
14.1g cukor

55 kcal
7.8g tojás

10 kcal
26.5g kefir

16 kcal
0g citromhéj

0 kcal
14.1g áfonya

8 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 310 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
147.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
731 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3080.5 g
Cink
7 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
615 mg
Vas
7 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1013 mg
Nátrium
1113 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
533.4 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
640.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
1263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 3696 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt, és kibélelünk 12 muffin formát papírral.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát, majd az egészet átszitáljuk.
A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliakivonatot, valamint a citromhéjat.
Hozzáadjuk a száraz hozzávalók egyharmadát, majd a kefirt egyharmadát, utána újra a lisztes keverék jön, megint a kefir, az utolsó adag liszt, majd a kefir maradéka. Ha összekeveredett, ne keverjük tovább.
Beleforgatjuk az áfonyát, majd a masszát a muffin formákba kanalazzuk, egészen a tetejéig.
25-30 perc alatt aranybarnára sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Végre kikísérleteztem a legkönnyebb tésztájú muffint, amibe olyan gyümölcsöket tehetünk, amit csak akarunk. Imádom az áfonya savanykás ízét, épp volt is a hűtőben, íme a végeredmény.