torta sajttorta

Áfonyás sajtkrémtorta

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

15 dkg háztartási keksz (durvára morzsolva)
5 dkg dió (durvára törve)
5 dkg cukor
10 dkg vaj

Krémhez

50 dkg mascarpone
20 dkg cukor
5 dkg étkezési keményítő
35 dkg tejföl
6 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg áfonya

1505

Kalória

25.7g

Fehérje

114.1g

Szénhidrát

105.9g

Zsír

147.1g

Víz

375.4g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

75.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

38g háztartási keksz

157 kcal
13g dió

82 kcal
13g cukor

48 kcal
25g vaj

179 kcal

Krémhez

125g mascarpone

505 kcal
50g cukor

194 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
88g tejföl

173 kcal
83g tojás

104 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g áfonya

14 kcal

Összesen 1505 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

150g háztartási keksz

629 kcal
50g dió

327 kcal
50g cukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal

Krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g cukor

774 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
350g tejföl

693 kcal
330g tojás

415 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g áfonya

57 kcal

Összesen 6020 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

8g háztartási keksz

33 kcal
2.7g dió

17 kcal
2.7g cukor

10 kcal
5.3g vaj

38 kcal

Krémhez

26.5g mascarpone

107 kcal
10.6g cukor

41 kcal
2.7g étkezési keményítő

10 kcal
18.6g tejföl

37 kcal
17.5g tojás

22 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.3g áfonya

3 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
105.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
152 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
147.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 1505 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.9 g

Zsír

Összesen
423.4 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2940.6 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
607 mg
Vas
7 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1057 mg
Nátrium
991 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
456.2 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
588.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1586 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
966 mg
Retinol - A vitamin:
1559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1560 micro

Összesen 6020 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit jól összemorzsoljuk, és kitöltünk vele egy kerek, 26 centis tortaformát.
A krém hozzávalóit jól összedolgozzuk robotgéppel, és ráöntjük a morzsára. A friss áfonyát belepotyogtatjuk a még nyers tésztába.
A tortaformát alufóliával körbetekerjük, és egy magas peremű tepsibe állítjuk, majd a tepsibe kb. 2 centi magasan vizet öntünk, és kb. 120 Celsius fokon 90 percig sütjük.
Szobahőmérsékleten visszahűtjük, és hűtőben 1-2 órán át pihentetjük, ezután szépen lehet szeletelni.
Ha áfonya nélkül sütjük a tortát, szeletelés előtt megkenhetjük sűrű áfonyalekvárral.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Tepsi mérete: 26

Régóta kerestem egy keksz alapú, könnyű sajtkrémtorta receptet, aztán egyszer csak nekiálltam, és kikísérleteztem, amire gondoltam.:) Az eredmény egy isteni, laza krémes, diótól ropogós alapú torta lett, a család egyik kedvence.