r
Nosalty Logó

Vegán "sajttorta"

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Júlia
Vegán "sajttorta"
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 38% Zsír

Alaphoz

Töltelékhez

Tetejére

Összesen 1325 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 38% Zsír

Alaphoz

Töltelékhez

Tetejére

Összesen 5296 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 38% Zsír

Alaphoz

Töltelékhez

Tetejére

Összesen 470 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 19% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.2 g

Zsír

  • Összesen
    102.9 g
  • Telített zsírsav
    40 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1090.8 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    90 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    310 mg
  • Foszfor
    637 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    95.7 g
  • Cukor
    68 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    33 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    76 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    17 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 1325 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 19% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    88.9 g

Zsír

  • Összesen
    411.6 g
  • Telített zsírsav
    159 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    99 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    121 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4363.3 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    74 mg
  • Kálcium
    362 mg
  • Vas
    28 mg
  • Magnézium
    1240 mg
  • Foszfor
    2547 mg
  • Nátrium
    66 mg
  • Réz
    10 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    382.9 g
  • Cukor
    270 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    212.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    134 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    306 micro
  • Kolin:
    98 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    68 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    247 micro
Összesen 5296 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 19% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.9 g

Zsír

  • Összesen
    36.6 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    387.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    110 mg
  • Foszfor
    226 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    18.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 470 Kcal

Hozzávalók

Alaphoz

Töltelékhez

Tetejére

Elkészítés

Alaphoz

  1. A kesudiót és a datolyát beáztatjuk langyos vízbe egy éjszakára, de ha türelmetlenek vagyunk, akkor is áztatni kell legalább 2-3 óráig, mielőtt elkezdjük.
  2. Áztatás után a datolyát leszűrjük, és a dióval együtt konyhai robotgépben felaprítjuk, hogy ne legyenek benne túl nagy dió/datolyadarabok.
  3. A diós datolyás keveréket piteformába tesszük, és elegyengetjük az alján és a szélén is a formának. Nekem ezzel a mennyiséggel 3 db 15 cm átmérőjű kis pite jött ki. Ezután betesszük a hűtőbe hűlni, amíg elkészítjük a tölteléket.

Töltelékhez

  1. A töltelékhez leszűrjük a kesudiót, kifacsarjuk a citrom levét, és meleg vízben megolvasztjuk a kókuszolajat.
  2. Ezután mehet minden a robotgépbe, és egy jó ideig hagyjuk aprítani az egészet, hogy egy krémes állagot kapjunk a lehető legkisebb kesudió darabokkal a krémben.
  3. Az alap tetejére öntjük a masszánkat, és legalább 3 órán keresztül a hűtőben hűtjük, hogy a kókuszolaj ismét vissza tudjon dermedni, és a pite szeletelhető legyen.

Tetejére

  1. A szószhoz az áfonyákat egy nagyon kevés vízzel és cukorral elkezdjük párolni közepes-magas lángon. Ezt addig kell folytatni, amíg a legtöbb víz és áfonya leve el nem párolog, és egy szirupos állagot kell kapjunk a végén.
  2. Ha lehűlt a szósz is, és a krém is megdermedt és darabolható, a tortaszeleteket a szósszal együtt tálalhatjuk is.
  • Receptkönyvben: 109
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 10171
  • Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 30.

Ajánló

Sütés nélkül elkészíthető, igazából egy egyszerű recept, egy kicsit macerás az összes hozzávaló beszerzése, meg még az áztatási/hűlési idő, de a végeredmény igazán meglepő és finom. Ugyanakkor ne számítsunk egy autentikus sajttortára, mert akkor igen nagyot fogunk csalódni. Tény, hogy hasonlít rá kinézetre, még egy picit talán ízére is, de teljesen más világ a kettő. Én csak ajánlani tudom.

Receptkategóriák

Angliában voltam egyszer egy remek kis vegán helyen, ahol egyszerűen észbontóan finomra sikerült nekik a sajttortájuk. Annyira el voltam ájulva tőle, hogy mikor hazajöttem, tudtam, hogy nekem is el kell készítenem (vagy legalábbis megkísérelni az elkészítését). A hozzávalók beszerzése kissé tovább tartott, mint gondoltam, és jóval többe is kerül, mint a szimpla sajttorta hozzávalói, de meg akartam mutatni az itthoniaknak, hogy egy vegán/vegetáriánus étel is lehet nagyon finom. Remekül sikerült, és ezzel a recepttel kiérdemeltem családtagjaim ámulatát és jóváhagyását.

Hozzávalók

Alaphoz

Töltelékhez

Tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek