Áfonyás-mézes sütemény

Name: Áfonyás-mézes sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rozsliszt; 10 dkg Cukor; 8 dkg Vaj puha; 6 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 6 ek Méz; 1 dl Tej; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 10 dkg Áfonyadzsem; 1 db Tojás; étcsokis 25 dkg Tortabevonó

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg rozsliszt
10 dkg cukor
8 dkg vaj (puha)
6 db tojás
1 csomag sütőpor
6 ek méz
1 dl tej
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
10 dkg áfonyadzsem

A tetejére

1 db tojás
25 dkg tortabevonó

893

Kalória

18.9g

Fehérje

138.6g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

64.1g

Víz

242.1g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

67g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g rozsliszt

291 kcal
17g cukor

65 kcal
13g vaj

96 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g méz

76 kcal
17g tej

9 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
17g áfonyadzsem

46 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
42g tortabevonó

228 kcal

Összesen 893 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g rozsliszt

1745 kcal
100g cukor

387 kcal
80g vaj

574 kcal
330g tojás

415 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g méz

456 kcal
100g tej

56 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
100g áfonyadzsem

278 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
250g tortabevonó

1365 kcal

Összesen 5351 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

29.8g rozsliszt

104 kcal
6g cukor

23 kcal
4.8g vaj

34 kcal
19.7g tojás

25 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
8.9g méz

27 kcal
6g tej

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
6g áfonyadzsem

17 kcal

A tetejére

3.3g tojás

4 kcal
14.9g tortabevonó

81 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1273.7 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
249 mg
Vas
7 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
138.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
472 micro

Összesen 893 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
185 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7642.4 g
Cink
21 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
1497 mg
Vas
41 mg
Magnézium
734 mg
Foszfor
3545 mg
Nátrium
1596 mg
Réz
5 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
831.9 g
Cukor
402 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
384.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1094 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
1127 mg
Retinol - A vitamin:
1079 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2832 micro

Összesen 5351 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat, a tojást és a cukrot simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a tejet, a mézet és a mézeskalács fűszert.
Sima tésztává dolgozzuk.
A tésztát gombóc formában folpackba csomagoljuk, és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tészta felét belisztezett lapos tepsibe simítjuk. (A nagyméretű sütőtepsi tökéletes, csak a fele tepsit töltsük meg a tésztával.)
Elkenjük rajta a lekvárt, és erre kerül a tészta másik fele.
A tetejét bekenjük a felvert tojással, és előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*20*6

Nagyobbik fiam talált egy 2004-es újságot, abban nézte ki ezt a receptet. Nagy sikere volt. Igaz, hogy csak kötélidegzetűeknek ajánlom az elkészítését, mert a tésztát a tepsibe simítani az elég komoly kihívás! A lekvár feletti réteget különösen, főleg, hogy két segítségem is volt. (De megérte :-))