pite almás pite

Adam bűnbánó almás pitéje

Rosanics Petra

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

20 dkg vaj
7.5 dkg méz
10 dkg nádcukor
3 db tojás
22 dkg finomliszt
1 ek sütőpor
0.5 db vanília
5 ek nádcukor
1 teáskanál kardamom
1 teáskanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg

alma

5 közepes db alma
2 citromból nyert citromlé
2 dl víz

311

Kalória

3.8g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

15g

Zsír

102.3g

Víz

80.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

17g vaj

120 kcal
6g méz

19 kcal
8g nádcukor

32 kcal
14g tojás

17 kcal
18g finomliszt

67 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
4g nádcukor

16 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

alma

83g alma

39 kcal
7g citromlé

1 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 311 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

200g vaj

1434 kcal
75g méz

228 kcal
100g nádcukor

380 kcal
165g tojás

208 kcal
220g finomliszt

801 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
50g nádcukor

190 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

alma

1000g alma

468 kcal
80g citromlé

18 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3727 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

9.6g vaj

69 kcal
3.6g méz

11 kcal
4.8g nádcukor

18 kcal
7.9g tojás

10 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
2.4g nádcukor

9 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

alma

47.8g alma

22 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
9.6g víz

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
102.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 311 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
179.9 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1614 g
Cink
4 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
356 mg
Vas
8 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
295 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
507.8 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1227.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1627 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
560 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1043 micro

Összesen 3727 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

tészta

Az olvasztott vajat a mézzel és a nádcukorral habosra kikeverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd több részletben a vajas krémhez forgatjuk. Hozzákeverjük a vanília kikapart magjait, és alaposan elkeverjük.
Egy tortaformát kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk. Belekanalazzuk a tészta egyik felét, amit egy rétegben megpakolunk az almaszeletekkel.
5-6 evőkanál nádcukrot elkeverünk a kardamommal, a fahéjjal és a szegfűszeggel. A felével megszórjuk a tortaformába lefektetett almaszeleteket. Jöhet a tészta másik fele, amit az alma maradéka, végül a fűszeres nádcukor másik fele követ.
185°C-ra előmelegített sütőben nagyjából 45 percet sütjük - tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész-e a tészta. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd szeletelhetjük is.

alma

Az almát meghámozzuk, a csutkáját eltávolítjuk, és vékony cikkelyekre vágjuk. A citromok kifacsart levét egy kis tálba öntjük a vízzel együtt, és beleáztatjuk az almát. Így nem csak a bebarnulást előzzük meg, de egy kis plusz savanyúságot is csempészünk a süteménybe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Tepsi mérete: 24

Minden nemzetnek megvan a saját verziója az almás pitére, a dánoké az æblekage. Ilyesmit készít az Ádám almái címszereplője is a film vége felé, aminek komoly jelentősége van, de spoilerezni persze nem szeretnék. Lévén, hogy dán receptről van szó, nem hiányozhat belőle a fahéj, na meg persze a nagy mennyiségű vaj - de pont ettől lesz mennyeien szaftos!