péksütemény zsemle

40 perces hamburgerzsemlék

norcsikiss

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 tasak instant élesztő
5 dl víz
3 teáskanál cukor
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
50 dkg finomliszt (vagy amennyit felvesz!)
1 db tojás (kenéshez)
3 teáskanál szezámmag
1 ek lenmag
3 teáskanál napraforgómag

193

Kalória

5.5g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

49.8g

Víz

15g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

1g instant élesztő

2 kcal
42g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
42g finomliszt

152 kcal
5g tojás

6 kcal
1g szezámmag

3 kcal
1g lenmag

4 kcal
1g napraforgómag

3 kcal

Összesen 193 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

9g instant élesztő

29 kcal
500g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
6g szezámmag

34 kcal
10g lenmag

53 kcal
6g napraforgómag

35 kcal

Összesen 2310 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

0.8g instant élesztő

3 kcal
44.4g víz

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
0g só

0 kcal
44.4g finomliszt

162 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
0.9g lenmag

5 kcal
0.5g napraforgómag

3 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 193 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1569.4 g
Cink
6 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
209 mg
Vas
9 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
835 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
406.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
597.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
399 micro

Összesen 2310 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A fél liter langyos vizet elkeverjük a cukorral és az étolajjal, majd egy dagasztó tálban felfuttatjuk benne az élesztőt (kb. 5-10 perc).
A robotgép dagasztó fejét használva elkezdjük hozzáadni a lisztet és a sót, ízlésünknek megfelelően. Addig adagoljuk a lisztet, míg egy sima, lágy és egynemű tésztát nem kapunk.
Kivesszük a tálból, és lisztezett deszkára helyezzük. 12-16 egyforma zsemlét formázunk belőle.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük a zsemléinket. Öt percet pihentetjük. Tojással megkenjük, majd a magvakkal ízlés szerint megszórjuk.
Előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük. (Mindig le szoktam tesztelni a zsemlék talpát. Akkor jó, ha a talpa és a teteje is szép aranybarnára sült.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valami miatt a zsemlék és a gyors dolgok őrültje vagyok. Ez a recept zsemle is és gyors is, ugyanis körülbelül 40 perc alatt ehető zsemléket tudunk készíteni.