Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

17 tojásos

17 tojásos
17 tojásos
75 perc / előkészület: 40 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (18)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Talán már van 20 éve is, amikor kaptam ezt a receptet, egy munkatársnőmtől, Ibikétől. Akkoriban névnapokon mindig vittünk be a gyárba (akkor még voltak gyárak) sütit és megkínáltuk egymást. Igaz, én a kókuszt nem szeretem, de az alját levágtam és úgy ettem, mert ez a krém isteni finom. Akkoriban elég sokszor én is megsütöttem, de feledésbe merült. Most jött a Melinda és Ferenc nap, mit süssek? Lapozgatom a kézzel írt receptes könyvemet és a második oldal szinte rám kiálltott: Engem süss meg! Miért is ne?! Igaz, drága a tojás, de a tyukincáim tojogatnak. Eldöntöttem, a 17 tojásost sütöm. Hogy mi az igazi neve nem tudom, én így írtam be a könyvembe. Ha valaki felismeri és tudja a nevét, írja meg nekem. A szeleteléssel egy kicsit bajban voltam, vagy nagyon meleg lett a késem, vagy már kihűlt, ja meg egy kicsit vastag is a  kés. Nagyon vékony késsel szépen fel lehet szelni. De elfogyott így is, mind egy szálig.

hozzávalók / 8 adag

A kókuszos tésztához

A piskótához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 10 tojásfehérjét elkezdjük verni, még keményedés előtt beletesszük a cukrot és habosra verjük.
  2. Hozzákeverjük a kókuszt és kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (25X35), elsimítjuk.
  3. A 7 tojásból piskótát készítünk, de csak 5 kanál lisztel és 1 kanál kakaóporral.
  4. Ezt ráöntjük a kókuszos habra, elsimítjuk és mint a rendes piskótát, megsütjük (kb. 35 perc).
  5. Közben elkészítjük a krémet, 10 tojássárgájából a tejjel és 4 ek liszttel jó kemény krémet főzünk.
  6. Hideg vízbe állítjuk és ha kicsit kihűlt, hozzákeverjük a főzés nélküli pudingot és a margarint, amit a cukorral habosra kevertünk.
  7. Rákenjük a piskótára és a tetejére csokimázat öntünk. Ha megdermedt, azonnal fogyasztható, nagyon finom.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 25x35 cm
  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 46 620
elküldve: 22
receptkönyvben: 350
elkészítve: 14/20
Facebookon megjelent: -

szakács

Hoprik ferencné

Mióta szakács: 2011.03.31.
55 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

Kókuszos krémes, krémes kókuszos piskóta, főzött krémes kókuszos

Hozzászólások (18)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

borsolyka
borsolyka Mon, 2013-06-03 14:29

Szeretnék segítséget kérni. Hétvégén elkészíteném, de a főzés nélküli vaníliás pudingot csak simán por alakban kell a főtt krémhez keverni, vagy elkészítve?
Köszönöm a választ előre is.
Üdvözlettel:
Borsolyka

beba200
Hoprik ferencné / beba200 Tue, 2013-06-04 11:20

Szia borsolyka!
Igen por alakban, csak simán belekeverni. Jó sütést, és további szép napot kívánok. Üdv: Gyöngyi

Gubó
Gubo / Gubó Sun, 2013-02-17 15:18

Ma elkészítettem és nem bántam meg, igazán finom sütemény. Köszönjük a receptet. Üdvözlettel Gubó

Babacica
Babacica Sun, 2013-01-27 13:31

nagyon jó recept,bár 17 tojással,a mai tojás árak mellett,nem tudom mit keres az olcsó receptek között

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2012-12-11 13:47

Kedves Szakácsunk!
Tiéd lett 2012.12.10. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata

1068
tojásfehérje 10 db
cukor 10 ek
kókuszreszelék 30 dkg
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
tojás 7 db
cukor 7 ek
finomliszt 5 evőkanál
cukrozatlan kakaópor 1 ek
szódabikarbóna 1 késhegynyi
tojássárgája 10 db
tej 0.5 l
finomliszt 4 púpozott ek
vaníliás pudingpor 1 tasak
margarin 25 dkg
cukor 20 dkg
étcsokoládé 15 dkg