17 tojásos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hoprik ferencné
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 24% Zsír
A kókuszos tésztához
-
50g tojásfehérje26 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
38g kókuszreszelék248 kcal
-
2g vaj13 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
A piskótához
-
48g tojás61 kcal
-
9g cukor34 kcal
-
9g finomliszt34 kcal
-
3 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
25g tojássárgája81 kcal
-
63g tej35 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
21 kcal
-
31g margarin224 kcal
-
25g cukor97 kcal
A tetejére
-
19g étcsokoládé102 kcal
Összesen
1070
Kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 24% Zsír
A kókuszos tésztához
-
400g tojásfehérje208 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
300g kókuszreszelék1980 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A piskótához
-
385g tojás484 kcal
-
70g cukor271 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
23 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
200g tojássárgája644 kcal
-
500g tej280 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
171 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g cukor774 kcal
A tetejére
-
150g étcsokoládé819 kcal
Összesen
8553
Kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 24% Zsír
A kókuszos tésztához
-
14.3g tojásfehérje7 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
10.7g kókuszreszelék71 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
-
0.5g finomliszt2 kcal
A piskótához
-
13.8g tojás17 kcal
-
2.5g cukor10 kcal
-
2.7g finomliszt10 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
7.2g tojássárgája23 kcal
-
17.9g tej10 kcal
-
2.9g finomliszt10 kcal
-
1.6g vaníliás pudingpor6 kcal
-
8.9g margarin64 kcal
-
7.2g cukor28 kcal
A tetejére
-
5.4g étcsokoládé29 kcal
Összesen
306
Kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.6 g
Zsír
-
Összesen 69.1 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 851.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 340 mg
-
Nátrium 207 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.9 g
-
Cukor 61 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 98.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 431 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 89 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 345 mg
-
Retinol - A vitamin: 412 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 220 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 497 micro
Összesen
1070
Kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 181 g
Zsír
-
Összesen 552.7 g
-
Telített zsírsav 280 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 159 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 81 g
-
Koleszterin 3472 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6809.7 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 419 mg
-
Kálcium 1261 mg
-
Vas 38 mg
-
Magnézium 680 mg
-
Foszfor 2717 mg
-
Nátrium 1658 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 743.5 g
-
Cukor 489 mg
-
Élelmi rost 68 mg
VÍZ
-
Összesen 791.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3450 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 34 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 714 micro
-
K vitamin: 250 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 545 micro
-
Kolin: 2759 mg
-
Retinol - A vitamin: 3298 micro
-
α-karotin 87 micro
-
β-karotin 1762 micro
-
β-crypt 98 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3973 micro
Összesen
8553
Kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 28.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 123 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 118 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
306
Kcal
Hozzávalók
A kókuszos tésztához
-
10 db tojásfehérje
-
10 ek cukor
-
30 dkg kókuszreszelék
A piskótához
-
7 db tojás
-
7 ek cukor
-
5 evőkanál finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
A krémhez
-
10 db tojássárgája
-
0.5 l tej
-
4 púpozott ek finomliszt
-
25 dkg margarin
-
20 dkg cukor
A tetejére
Elkészítés
A kókuszos tésztához
- A 10 tojásfehérjét elkezdjük verni, még keményedés előtt beletesszük a cukrot és habosra verjük.
- Hozzákeverjük a kókuszt és kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (25X35), elsimítjuk.
- A 7 tojásból piskótát készítünk, de csak 5 kanál lisztel és 1 kanál kakaóporral.
- Ezt ráöntjük a kókuszos habra, elsimítjuk és mint a rendes piskótát, megsütjük (kb. 35 perc).
- Közben elkészítjük a krémet, 10 tojássárgájából a tejjel és 4 ek liszttel jó kemény krémet főzünk.
- Hideg vízbe állítjuk és ha kicsit kihűlt, hozzákeverjük a főzés nélküli pudingot és a margarint, amit a cukorral habosra kevertünk.
- Rákenjük a piskótára és a tetejére csokimázat öntünk. Ha megdermedt, azonnal fogyasztható, nagyon finom.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x35
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 55
- 7 napos nézettség: 167
- Össznézettség: 55191
- Feltöltés dátuma: 2012. december 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Hoprik ferencné
55 recept
Talán már van 20 éve is, amikor kaptam ezt a receptet, egy munkatársnőmtől, Ibikétől. Akkoriban névnapokon mindig vittünk be a gyárba (akkor még voltak gyárak) sütit és megkínáltuk egymást. Igaz, én a kókuszt nem szeretem, de az alját levágtam és úgy ettem, mert ez a krém isteni finom. Akkoriban elég sokszor én is megsütöttem, de feledésbe merült. Most jött a Melinda és Ferenc nap, mit süssek? Lapozgatom a kézzel írt receptes könyvemet és a második oldal szinte rám kiálltott: Engem süss meg! Miért is ne?! Igaz, drága a tojás, de a tyukincáim tojogatnak. Eldöntöttem, a 17 tojásost sütöm. Hogy mi az igazi neve nem tudom, én így írtam be a könyvembe. Ha valaki felismeri és tudja a nevét, írja meg nekem. A szeleteléssel egy kicsit bajban voltam, vagy nagyon meleg lett a késem, vagy már kihűlt, ja meg egy kicsit vastag is a kés. Nagyon vékony késsel szépen fel lehet szelni. De elfogyott így is, mind egy szálig.
Hozzászólások
Kedves Gyöngyi! Nem csodálom, hogy mind elfogyott, ez csak finom lehet. Köszi a receptet, Piroska
Nagyon szívesen.
nagyon jó recept,bár 17 tojással,a mai tojás árak mellett,nem tudom mit keres az olcsó receptek között
nekem is ez jutott eszembe
igen ez engem is érdekel..
Ma elkészítettem és nem bántam meg, igazán finom sütemény. Köszönjük a receptet. Üdvözlettel Gubó
Szia Gubó! Nagyon örülök hogy tetszik a süti, nagyon szívesen. Üdv: Gyöngyi
Szeretnék segítséget kérni. Hétvégén elkészíteném, de a f?zés nélküli vaníliás pudingot csak simán por alakban kell a f?tt krémhez keverni, vagy elkészítve? Köszönöm a választ el?re is. Üdvözlettel: Borsolyka
Szia borsolyka! Igen por alakban, csak simán belekeverni. Jó sütést, és további szép napot kívánok. Üdv: Gyöngyi
Kicsit nekem édes lett, de amugy jó lett!
Köszönöm a receptet!
Lehet pl. a neve Tojásment? süti...