Első ránézésre szalámi, kóstolásra azonban igazi, zöldséges ízbomba lesz a SALAdMI, amelyet magyar kutatók fejlesztenek.
Nosalty
Vegyszermentes, a természetet szem előtt tartó biodinamikus és környezetbarát gazdálkodás, és csupa friss, finom és tápláló zöldségekkel teli doboz hétről hétre: ez a Zsámboki biokert.
Szász Nóri
Legyen szó zero waste bevásárlásról vagy az alapanyagok és maradékok környezetbarát tárolásáról, a The Sorting Bags szuper megoldásaira mindig számíthatsz. Ha pedig ajándékba adod, másokat is elindíthatsz a hulladékmentes életmód útján!
Szász Nóri
Ugyan szerencsére manapság nem kell az étkezési szokásainkat a konzervektől függővé tenni, azért nem tagadhatjuk, hogy vannak helyzetek, amikor a fémdobozba zárt zöldségekért nyúlunk. Na de biztos, hogy egészségesek?
Jenei Gréta
A Szatyorbolt Budapest egyik legrégebbi üzlete, ahol csomagolásmentesen lehet vásárolni, és a hét minden napján magyar termelők áruiból lehet válogatni. Mi arra biztatunk, állítsd össze az ünnepi menüt a Szatyorboltból!
Szász Nóri
Gulyás Gergely és Melinda hat évvel ezelőtt költöztek a tanyájukra, ahol létrehozták önálló családi gazdaságukat. Működésüket a szezonalitás, a vegyszermentesség és szabadság jellemzi.
Szász Nóri
Itt az ideje, hogy még mielőtt ránk törnek a mínuszok, felkészítsük az immunrendszerünket a télre.
Jenei Gréta
Legtöbbször megszokás kérdése, hogy egy adott zöldséget meghámozunk-e, holott vannak erre vonatkozó irányelvek.
Kessel Krisztina
A Farm2Fork név mögött egy ember áll – ő Horváth Boldizsár agrármérnök, akinek célja, hogy a legkiválóbb minőségű, szezonális és hazai alapanyagokat juttassa el az egyes termelőktől a megrendelőkig.
Szász Nóri
A klasszikus zöldségköretet el lehet készíteni úgy, hogy az ember ötször is meggondolja, egyen-e belőle még egy falatot és úgy is, hogy legszívesebben csak azt enné magában. Mutatjuk, mi az ellenállhatatlan zöldségételek titka!
Nosalty
Tavaly októberhez viszonyítva az élelmiszerek ára 6,5 százalékkal nőtt, a friss gyümölcsökért és a zöldségekért pedig nagyon mélyen a zsebünkbe kell nyúlnunk.
Nosalty
Krémes, sűrű, mandulás vagy sajtos, esetleg baconchips-es? 11 fantasztikusan finom brokkolileves receptjével segítünk valami nagyszerűt készíteni.
Nosalty
Annyit már most elárulunk, hogy a nukazuke egy japán erjesztési technika, amit a szigetország lakói zöldségek fermentálásához használnak.
Masszi- Rigó Csilla
Ma van az Élelmezés világnapja, amelynek kapcsán nem megkerülhető a fenntartható táplálkozás kérdése.
Nosalty
Egyre több balatoni vendéglátóegység változtat nyitvatartásán, ezzel is igazodva a fogyasztói szokások átalakulásához. Így aki délután 4 órakor akarná megejteni kései ebédjét, az lehet, hogy hoppon marad.
Nosalty
Ha nyáron te is szereted kihasználni a zsenge, friss zöldségek szezonját, a patisszont semmiképp ne hagyd ki! A rántott változaton túl rengeteg izgalmas fogást készíthetsz belőle, a hét minden napjára másikat.
Macsuga Viktória
Este öt óra körül mindenki éhes, te pedig a hűtő előtt állva próbálod kitalálni, mi kerüljön az asztalra. A családtagok különböző ötleteket sorolnak, hiányzik egy-két alapanyag, végül pedig gyakran a rendelt étel vagy egy gyors, kevésbé egészséges megoldás lesz a nyerő. Pedig néhány apró változtatással jelentősen csökkenthető a vacsorával járó stressz. A titok nem a bonyolult receptekben, hanem az előretervezésben rejlik.
Nosalty
Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.
Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.
A svédasztal bősége mögött tudatos trükkök is állhatnak: egy gasztroszakértő elárulta, hogyan befolyásolják, miből és mennyit eszünk.
Azt hiszem, mindannyiunknak meg van a maga caprese receptre, igaz? Ez a legepikusabb kombinációja a lédús, érett paradicsomnak és a puha, friss mozzarellának. Az ég is egymásnak teremtette ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
