Ismét elérkeztünk az év azon csodás szakához, amikor halmokban áll a zsenge spárga a piacokon, boltokban. Ha idén tényleg különleges formában fogyasztanánk, párosítsuk az alábbi alapanyagokkal, ízekkel!
Lakos Benedek
Lerágott csont, de a tavasz a megújulás ideje, ami többek között a konyhánkban is megtörténhet: belefoghatunk például olyan gasztroprojektekbe, amelyekről eddig csak fejben álmodoztunk. Jöjjön most pár gondolatébresztő ötlet!
Lakos Benedek
Ha van egy olyan köret, amit egész évben szívesen készítünk, az valószínűleg a krumplisaláta lesz. Ez pedig lehetőséget is ad arra, hogy az évszakok váltakozásával a salátánkat is alakítsuk: jöjjön most a friss, tavaszi verzió!
Lakos Benedek
Ismét indul a későtavaszi újkrumpliszezon, ami egyet jelent a folyamatosan visszatérő kérdés felbukkanásával: mire jó az apró, friss burgonya, és mire nem?
Lakos Benedek
A tavasz tagadhatatlanul a friss zöldségek időszaka – ilyenkor többször készítünk és fogyasztunk salátákat is. De hogyan érjük el, hogy a frissesség mellett laktatóak is legyenek zöldséges köreteink?
Lakos Benedek
Az idei márciusra (is) úgy vártunk, mint a Messiásra, és most végre eljött, ez már naptári tavasz, nincs mese! Jönnek szép sorban a friss alapanyagok, következik az újhagyma, a cékla, a retek és a medvehagyma is!
Nosalty
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most a márciusi, tavaszváró finomságok következnek! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján.
Nosalty
Krémes, laktató, mégis könnyen tavaszivá és frissé hangolható – ez a rizottó, az olaszok egyik ikonikus fogása, amit érdemes ilyenkor tavasszal sok zöldséggel kombinálni.
Szekeres Dóra
A tavaszi ízek harsányak, aromásak, nagyon frissek és szerencsénkre szinte minden fogásba becsempészhetőek. Most leltárba veszünk néhányat, amivel érdemes főzni így az évszak vége felé.
Lakos Benedek
A csalán talán egy olyan növényként él a fejünkben, ami inkább bosszúságot, mintsem örömöt és élvezetet okoz. Pedig képes ez utóbbira is, például akkor, ha tésztát főzünk belőle.
Lakos Benedek
Egyesítsük egy receptben a szezon legjobbját, a zöldspárgát a legszaftosabb sült húsokkal. Van itt minden: csirkecomb, kacsamell, steak, borjúborda, és természetesen rengeteg, rengeteg spárga.
Nosalty
A tavasz rengeteg lehetőséget ad nekünk arra, hogy szaftosra sült húsételeinket valamilyen aromás hozzávalóval ízesítsük. Vegyünk példát az alábbi receptekből, és készítsük el az egyiket!
Nosalty
Nem akármilyen vendég járt a minap a Nosalty konyhájában – legújabb TikTok-videónkban nem mással, mint a gyönyörű énekhangjáról ismert Szécsi Böbével készítettünk mennyei tavaszi salátát.
Nosalty
Ahogy egyre könnyedebb az idő, az asztalra is könnyedebb fogások kerülnek. Például levesek. Persze ez nem jelenti azt, hogy kompromisszumot kell kötnünk a jóllakás terén, hiszen a levesvilágban is akad megannyi olyan fogás, ami egyszerre eltelít, mégsem terhel le. Ezeket szedtük most össze egy listába.
Nosalty
Nedves füvet nyírni általában nem ajánlott, de van helyzet, amikor mégis érdemes lehet. Mutatjuk, mire figyelj, hogy ne sérüljön a gyep.
Nosalty
Az uborkasaláta minden évszakban jól eső kísérője a főételeknek, de talán nyáron mégis egy kicsit több létjogosultsága van, hiszen ekkor kapni a legfinomabb darabokat. Mai Napi Tippünkben elárulunk egy olyat trükköt, amitől finomabb lesz a saláta.
Nosalty
Kedvenc strandos ételeink egy része - hasonlatosan a szezonfüggetlenül imádott rántott húshoz vagy sült krumplihoz - bő olajban sül. Készítsük el őket otthon, hogy házilag is élvezhessük többek közt legnagyobb nyári szerelmünk, a lángos nosztalgikus ízét, és közben tartsuk szem előtt a használt étolaj sorsát is: kezeljük tudatosan, és adjuk le az erre kijelölt gyűjtőpontokon!
Hirdetés
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Újabb hét, újabb akció! Ezúttal a Lidl újságjából ajánlunk figyelmetekbe egy sokoldalú konyhai eszközt, amihez igen jó áron juthattok hozzá.
A helyi ízek felfedezése a nyaralás egyik legjobb része, de egy figyelmetlen rendelés könnyen drága meglepetéssel végződhet. Mutatjuk a leggyakoribb éttermi trükköket, és azt is, hogyan kerülheted el, hogy a számla elrontsa a nyaralásod.
Pogácsához mindig kenyérlisztet használok, mert annak magasabb a sikértartalma. Mivel a túró és a vaj szénhidrátmentes, így diéta esetén csak a liszt Ch tartalmát kell számolnunk.
Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...
