Ezen a héten is megspóroljuk nektek a fejtörést, hogy mi kerüljön az asztalra: gyors és egyszerű cukkinis recepteket válogattunk össze. Van köztük vega és húsos, de mindegyikükben izgalmas, egyedi ízvilágot köszönthetünk.
Balogh Lilla
Sok szakértő azt javasolja, hogy amikor olívaolajat vásárolunk, az extra szűz mellett döntsünk, mert gazdagabb és összetettebb íze van, mint a hagyományosnak. De persze nem csak az íz miatt érdemes ezt választani.
Szabó Anna
Az (olasz) tészta főzési idejét rengeteg minden befolyásolja: az alakja, az összetevői, hogy friss vagy szárított, illetve hogy mennyire vastag és nagy darabokból áll. Nekünk az al dente a cél, vagyis az az állag, amikor kívül már puha, de belül még van egy kis tartása.
Szabó Anna
Mai Napi Tippünk azoknak segítség, akik szeretik az avokádót, de rendszeresen meggyűlik a bajuk a tárolásával, ha már egyszer félbevágták... Előzzük meg a hirtelen barnulást!
Nosalty
Gordon Ramsay elárulta a tökéletes lasagne 5 titkát, mi pedig szorgosan jegyzeteltünk!
Szász Nóri
Sokan mindig adnak olajat a főzővízhez, míg mások elítélik a gyakorlatot. De kinek van igaza?
Szabó Anna
Így szeptember közepére lassan hozzászokunk a gondolathoz, hogy mögöttünk van egy újabb nyár. A jó hír azonban az, hogy újra itt az őszi pezsgés, színházi és koncertprogramokkal, városba visszatért barátokkal, és persze új nyitásokkal, hogy a hasunk se unatkozzon. Mutatunk nektek hat új helyet Budapesten, olasztól kezdve a gasztropiacon és a vegán bisztrón át a lángosozóig, ahol otthonostól az újszerűig, ismerőstöl a váratlanig mindenfélét kóstolhattok.
Kormos Lili
Rakott krumpli vega módra, répakrémleves, karfiolleves, de rakott kel, tejfölös sütemény és tejszínes-lekváros kalács is vár rád hétvégén.
Nosalty
Ha te is gyakran melegíted a kenyeret a mikróban, ne tedd - elmondjuk, miért nagy hiba.
Szász Nóri
Egy valamire való almás pite alfája és ómegája maga a töltelék: a nedvességét vesztett, száraz, íztelen vagy kevés almával készített tölteléknek még a létezése is indokolatlan.
Nosalty
Napi Tippünkben eláruljuk, mi az a három hozzávaló, amitől az élettelen és vizenyős sült karfiolból ropogós harapnivaló lesz!
Nosalty
A muhammara egy hagyományos közel-keleti kence, ami sült paprikából, dióból és fűszerekből áll össze. Gyakran kenik kenyérre vagy pékárura, de rengeteg ételhez jól passzol a tésztákon át a sült zöldségekig, húsokig, szendvicsekig, ezért érdemes megismerkedni vele! Napi Tippünk elkészíteni is segít!
Nosalty
Mindkettő gyökérzöldség, mindkettőt tehetjük húslevesbe (is), és mindkettő fehéres vajszínű. Akkor mégis melyik a paszternák (más néven pasztinák), és melyik a fehérrépa (avagy petrezselyemgyökér)? Így különböztessük meg őket!
Nosalty
Mai Napi Tippünkben 3 módszert mutatunk, hogyan teheted vajpuhává a sertésbordát, anélkül, hogy bármilyen különleges eszközre vagy technikára lenne szükséged. Lássuk!
Nosalty
Ha te vagy az, aki gondolkodás nélkül visszautasítja a desszertet, jó eséllyel kaptál már ezért furcsa pillantásokat. Pedig az édességek elutasítása nem hóbort, és nem is „rossz szokás” – sokkal többet árul el rólad, mint hinnéd.
Nosalty
Ma sem hagyjuk ki a sütés-főzés örömét, cukkinikrémleves, csirkecomb és fincsi keksz érkezik.
Nosalty
Felül megég, alul nyers marad, pedig mindent ugyanúgy csináltál? A Tudatos Vásárlók Egyesületének legfrissebb, beépíthetősütő-tesztje szerint egyáltalán nem mindegy, milyen készülékben sütünk: egyes modellek akár több mint 20 fokkal is eltérhetnek a beállított hőmérséklettől.
Nosalty
Az egészséges öregedés nem egyik napról a másikra történik: apró szokások összessége, és érdemes időben elkezdeni foglalkozni vele. Ezt rögtön az ébredés utáni tevékenységekkel is megalapozhatjuk. Lássuk, mi az az 5 szokás ébredés után, ami lassíthatja az öregedést.
A ginzeng, a gingko, a maté vagy a zöld tea is sokak által ismert (gyógy)növények, melyeket nem kevesen fogyasztunk, reménykedve az egészséges életben, az általános jóllétben. Van azonban egy növény, amit alig ismerünk, pedig a kínaiak már rég felfedezték maguknak, és nemes egyszerűséggel a halhatatlanság füvének is nevezik. Ez pedig a jiaogulan.
A kenyér nem kell, hogy tiltólistás legyen azok számára sem, akik szeretnék kiegyensúlyozni a vércukorszintjüket. A megfelelő típusú kenyér lassabban emeli a vércukrot, jobban támogatja a teltségérzetet, és része lehet egy egészségtudatos étrendnek.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
