tengeri hal

Tonhal

Lazac

A lazac egy közkedvelt, de a drágább árkategóriába tartozó hal, mely számos módon elkészíthető, és akár nyersen is fogyasztható. Összetéveszthetetlen rózsaszínes-narancsos színe mellett magas Ómega-3 zsírsavtartalmáról is ismerhetjük. A lazachús rengeteg receptben megállja a helyét, legyen szó egy klasszikusabb ünnepi halvacsoráról vagy akár exotikusabbnak számító sushiról.

Nyelvhal

Makréla

A könnyed, jellegzetes és nagyon zamatos ízű makréla az egyik legkedveltebb halfajta, hiszen nemcsak finom, hanem tápanyagokban is dús. A szupermarketekben frissen-nyersen, gyorsfagyasztott, valamint filé formában, sőt még füstölt-sózott verzióban is kapható. A rózsaszínes hússal rendelkező makréla rengetegféleképpen elkészíthető, például grillezhető, főzhető vagy süthető, ami tovább növeli a népszerűségét.

Hekk

A hekk hazánk egyik legnépszerűbb strandétele, amely főként balatoni és dunaparti büfék kínálatából ismert, bár valójában nem őshonos magyar hal. Húsa fehér, omlós, enyhén édeskés ízű, és kevés szálkát tartalmaz, ezért kicsik és nagyok egyaránt kedvelik. Leggyakrabban bundázva, bő olajban sütve, sült krumplival és friss kenyérrel tálalják. Főként fagyasztott formában kapható, emiatt egész évben elérhető.

Ördöghal

Az ördöghal egy tengeri halfajta, amely különleges megjelenése ellenére az egyik legértékesebb és legízletesebb halhúsnak számít. Frissen főként halpiacokon és tengeri halakat árusító üzletekben, fagyasztva pedig szupermarketekben is beszerezhető egész évben. Húsa tömör, szálkamentes és enyhén édeskés ízű, ezért gyakran használják grillezett, sült vagy párolt halételekhez.

Tilápia

A tilápia világszerte az egyik legnépszerűbb halfajta, enyhe ízének, gyors elkészíthetőségének és kedvező árának köszönhetően. A trópusokról származik, de ma már mesterségesen tenyésztik szinte minden kontinensen. Egészséges fehérjeforrás, ami változatosan beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Vadlazac

Mahi mahi filé

Márna

Szardínia

A szardínia apró, olajos tengeri hal, amit frissen ritkábban, konzerv formában viszont egész évben könnyen beszerezhetünk. Tartósított változata olajban, paradicsomos szószban vagy fűszeresen is kapható, tökéletes szendvicsekbe, tésztákhoz, salátákba, pástétomnak vagy pirítósra. Praktikus, tápláló, gyors alapanyag a rohanós napokra.

Tőkehalfilé

A tőkehalfilé az atlanti tőkehal húsának tisztított, szálkamentes része, amelyet frissen, fagyasztva vagy előfőzve lehet beszerezni. Halboltokban, szupermarketekben és ázsiai élelmiszerüzletekben egész évben kapható. Leggyakrabban sütve, párolva, grillezve vagy rántva fogyasztják, de levesekhez, pörköltekhez és halételekhez is ideális, mivel könnyen ízesíthető és gyorsan elkészíthető.

Vajhal