alapanyagok halak tengeri hal

Vajhal

Alacsony kalóriatartalom
Még több recept

Leírás

A hazánkban vajhal néven (Lepidocyboum flavorbrunneum) ismert hal egy mélytengeri halfajta (nem az angolszász területeken butterfish-ként ismert fajtával, hanem az escolar-ral azonos). Húsa homogén, fehér, lágy. Figyelemre érdemes tulajdonsága, hogy normál mennyiségben (~15 dkg/étkezés/fő) fogyasztva magas zsírtartalmú hasmenést okozhat. Ennek oka a hal húsában található, magas olajtartalmú, gempylotoxin nevű anyag, amelyet az emberi szervezet nem tud megemészteni, így az a szervezetünkből emésztetlenül távozik. Fotó: flickr/Soo Chinghttp://www.flickr.com/photos/55215508@N00/2017370873

Vajhal
146
Kalória
17.3g
Fehérje
-
Szénhidrát
8g
Zsír
74.1g
Víz
65g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor

100 g Vajhal

fehérjetartalom

17.28 g

zsírtartalom

65007.35 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

74.13 g

gramm vajhal?

Top ásványi anyagok

Foszfor

240 mg

Nátrium

89 mg

Magnézium

25 mg

Kalcium

22 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.3 g

Niacin - B3 vitamin

4.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.75 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.15 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

17.28 g

Zsír

telített zsírsav

3.38 g

egyszeresen telített zsírsav

3.38 g

többszörösen telített zsírsav

0.59 g

koleszterin

65 g

ásványi anyagok

Kalcium

22 mg

Vas

0.5 mg

Magnézium

25 mg

Foszfor

240 mg

Nátrium

89 mg

Cink

0.77 mg

Réz

0.054 mg

Mangán

0.015 mg

Szelén

36.5 µg

szénhidrát

víz

74.13 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.12 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.15 mg

Niacin - B3 vitamin

4.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.75 mg

Folát

15 µg

Retinol

30 µg

B12 vitamin

1.9 µg

A vitamin

30 µg

B6 vitamin

0.3 g

6 találat (szűretlen)

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek

lencsesaláta
Grillezz!

Krumpli és tészta helyett: ne szénhidráttal, hanem ezzel az olcsó...

A nyári saláták vagy túl könnyedek, mert zöld salátaleveleken, némi paradicsomon és uborkán kívül nem tartalmaznak mást, vagy rém kalóriadúsak és nehezek, mert majonézzel, tejföllel, krumplival vagy tésztával dúsítjuk őket, így kevés fehérjét és rostot tartalmaznak. Tegyünk pontot ennek a végére, és válasszuk az olcsó hüvelyeseket akár hús helyett is, hogy valóban laktasson az a saláta!

Ezért ne tegyél olajat a tésztavízbe – a séfek szerint ez működik
Grillezz!

Ezért ne tegyél olajat a tésztavízbe – a séfek szerint...

Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.

Még több cikk

Top Receptek

kremes-mezes-mustaros-csirkemell
mézes hús

Krémes, mézes-mustáros csirkemell

Krémes, mézes-mustáros csirke: lágy, szájban omlós csirkemell és selymes mézes-mustáros szósz, egy igazi, megunhatatlan klasszikus. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így remek a ...

hagyomanyos-toltott-paprika
töltött paprika

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept