gyógynövény

Pitypang

Csalán

A csalán (Urtica dioica) egy vadon termő, ehető gyógynövény, amelyet évszázadok óta használnak a gasztronómiában és a népi gyógyászatban is. Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában őshonos, Magyarországon szinte mindenhol megtalálható erdők szélén, kertekben, réteken és nedvesebb területeken. A konyhában leggyakrabban levesekhez, főzelékekhez, pestókhoz, teákhoz és zöld turmixokhoz használják, mert spenóthoz hasonló íze és magas tápanyagtartalma miatt értékes, természetes alapanyag.

Bodzavirág

A bodzavirág a fekete bodza illatos, fehér virága, amelyet tavasszal gyűjtenek, és számos házi finomság alapja. Piacokon szezonban frissen is beszerezhető, de szárított formában vagy feldolgozva egész évben elérhető. Leggyakrabban bodzaszörp, -tea vagy desszertek készítésére használják, mert jellegzetes, virágos aromát ad az ételeknek és italoknak.

Levendulavirág

A levendula az egyik legismertebb és legsokoldalúbb gyógynövény- és dísznövényünk. Elsősorban a mediterrán térségből származik, de hazánkban is régóta termesztik, különösen a Balaton-felvidéken. Jótékony hatásai mellett illata is különleges, így a gasztronómiában, gyógyászatban és szépségápolásban is népszerű alapanyag.

Körömvirág

A körömvirág az egyik legismertebb gyógynövény. A gyógyászat, a gasztronómia, kozmetika is hasznosítja, és festéknövényként is alkalmazható. Virága élénk narancssárga. A virágok külsőleges használata gyógyítja a gyulladásokat, ekcémát, egyéb bőrproblémákat. Belsőleg alkalmazva kezelhető vele a hólyaghurut, fertőtlenítő és görcsoldó hatása is van. A körömvirág virágzatát használhatjuk ételeink, pl. rizs vagy leves színezésére, sőt, enyhén csípős ízt is ad a fogásoknak. Leveleit és virágszirmait salátákhoz is adhatjuk.

Kamillavirág

Levendula

A levendula (Lavandula angustifolia) az árvacsalánfélék családjába tartozó, a Földközi-tenger mellékéről származó, nálunk is termesztett félcserje. Illata jellegzetes, átható, igaz, szárítva szinte mindenki molyirtóként ismeri. Élénkít és nyugtat. A provance-i fűszerkeverék egyik alkotóeleme, de például bárányhúshoz is jól illik. A gasztronómiában néhány éve édességekben is használják, pl. fagylaltokban, csokoládékban, desszertekben, szörpökben.

Mezei cickafark

Akácvirág

Szárított hibiszkusz

Százszorszép

Borbolya