Tökmagolaj

A tökmagolaj egy értékes, ízletes és egészséges olaj, fekete aranyként is emlegetik. Fogyaszthatjuk önmagában, salátaöntetként, de vaj helyett akár pirítósra is kenhetjük.
Érdemes kipróbálnunk a tökmagolajat, és rendszeresen fogyasztanunk, mert jótékony hatással lehet a prosztata- és húgyúti problémákra, gyulladáscsökkentő, immunerősítő, gazdag cinkben, telítetlen zsírsavakban, erősíti az idegrendszert, enyhítheti a menopauza tüneteit, támogatja a máj egészséges működését, javítja az érfalak rugalmasságát, és magas az antioxidánstartalma is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A tökmagolajat a tök (latin nevén Cucurbita pepo) magjából sajtolják ki, mélyzöld vagy sötétbarna színű, sűrű állagú, kissé diós aromájú. A közép-európai régióban, köztük hazánkban is nagyon népszerű alapanyag, története évszázadokra nyúlik vissza. Előállítása során a sütőtökből vagy olajtökből kinyerik a magokat, megpörkölik, majd mechanikus préseléssel sajtolják ki az olajat. Többféle változatban is kapható, létezik hidegen sajtolt tökmagolaj, finomított tökmagolaj és pörkölt tökmagolaj is. Leginkább a gasztronómia világában használják, de hidratálhatjuk vele az arcunkat is, ha száraz a bőrünk, sőt, készíthetünk belőle hajápoló szert is.
Vásárláskor figyeljünk arra, hogy melyik fajtát vesszük le a polcról, érdemes a hidegen sajtolt vagy a pörkölt verziót választani. A finomított verziója kevésbé aromás, és kevesebb tápanyagot tartalmaz.
Használjunk minél többször tökmagolajat, csepegtessük sütőtökkrémlevesre, borsókrémlevesre, rakjuk medvehagymapesztóba vagy rukkolópesztóba, esetleg locsoljunk meg vele egy kecskesajtos céklasalátát!
Még több tökmagolajos receptért görgess lejjebb!
Az év folyamán bármikor beszerezhetjük, bár, ha őstermelőtől sikerül megvásárolnunk, akkor télen ajánlott, mert akkor van a "szezonja".
Az (hidegen sajtolt) olajak nagy ellensége a fény és a meleg, így tároljuk hűvös, sötét helyen. Ha kimérve vásároltunk belőle, akkor tegyük otthon sötét üvegbe, és használjuk fel 1-2 hónapon belül.
fehérjetartalom
0 g
zsírtartalom
95.6 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0 g
E vitamin
41.08 mg
K vitamin
5.4 µg
fehérje
0 g
Zsír
telített zsírsav
13 g
egyszeresen telített zsírsav
46.2 g
többszörösen telített zsírsav
36.4 g
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
E vitamin
41.08 mg
K vitamin
5.4 µg
50 év felett az emésztőrendszer érzékenyebbé válhat, és a túlzott rostbevitel puffadást, görcsöket vagy akár felszívódási problémákat is okozhat. Szerencsére van egy finom ital, mellyel elkerülhetjük ezt a problémát, miközben megfelelő mennyiségű rostot viszünk be.
NosaltyMenzásra hangolt, de újító desszertjével nem várt fordulatot vesz a mai menünk!
NosaltyKáposztás, spenótos, fetás, zöldséges, karfiolos, sajtos? Mindent kínálunk csipegetnivalónak, kivéve húst!
NosaltyA hússütés sajnos nem olyan folyamat, amit nem lehet elrontani: cipőtalp keménységű, és/vagy túlfűszerezett, nem megfelelően átsült húsokra senki se vágyik. Mutatjuk a leggyakoribb hibákat.
Ha te sem szereted a büdös hagymaszagot a lakásban, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a trükköt.
A mai menü olyan gyors fogásokból áll, melyeket hétfőn is lesz időnk elkészíteni.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...