Spekulatius keksz

A Spekulatius keksz egy középkori eredetű, Németországból származó karácsonyi sütemény. Különlegessége, hogy díszes mintái Jézus születését és más Bibliai történetet elevenítenek meg. Az egymás mellé rakott kekszek képregény módjára ábrázolják a vallásos történeteket. A Spekulatius egy fűszeres, ropogós keksz, amely magában, tea mellé bármikor fogyasztható, illetve sütemények, desszertek alapanyagaként is felhasználható. A kekszet megvehetjük készen, de magunk is egész egyszerűen elkészíthetjük otthon. Hozzávalók: liszt, sütőpor, vaj, tojás, cukor, vaníliás cukor, só, mandula aroma, fahéj, koriander, kardamon, illetve hántolt mandula vagy mogyoró. A tésztát rövid hűtés után tudjuk kiszúrni a formákkal. A speciális, a Biblia történeteit mintázó formákat német nyelvterületen szerezhetjük be, de természetesen más formákat is használhatunk a sütemény kiszúrásához.