r
Nosalty Logó

Marcipános-spekulatius krém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Glaser
Marcipános-spekulatius krém
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A krémhez

A díszítéshez

Összesen 471 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A krémhez

A díszítéshez

Összesen 1878 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A krémhez

A díszítéshez

Összesen 298 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    29.7 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    110 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    219.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    67 mg
  • Nátrium
    43 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.7 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    160 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    156 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    36 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 471 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    32.5 g

Zsír

  • Összesen
    118.8 g
  • Telített zsírsav
    49 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    441 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    876.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    351 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    269 mg
  • Nátrium
    170 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    158.7 g
  • Cukor
    108 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    170 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    641 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    90 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    201 mg
  • Retinol - A vitamin:
    622 micro
  • α-karotin
    67 micro
  • β-karotin
    145 micro
  • β-crypt
    79 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    276 micro
Összesen 1878 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    19 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    140 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    56 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    27 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    25.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    27.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    102 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    99 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 298 Kcal

Hozzávalók

A krémhez

A díszítéshez

Elkészítés

A krémhez

  1. A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
  2. A spekulatius kekszeket finomra morzsoljuk.
  3. A tejet felmelegítjük. A marcipánt apró kockákra vágjuk, majd a meleg tejben állandó kavarás mellett felolvasztjuk.
  4. A zselatint kicsavarjuk, és a tejes-marcipános masszában felolvasztjuk. Egy kicsit hűlni hagyjuk. A tojássárgát és a narancshéjat hozzákeverjük, majd hűlni hagyjuk.
  5. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük.
  6. A krémet és a kekszmorzsákat egy edénybe rétegezzük. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
  7. A krémből fagylalt adagolóval vagy 2 kanállal golyókat illetve galuskákat formázunk, desszertes poharakba elosztjuk. A krémet díszíthetjük kumquattal és reszelt csokoládéval.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 6719
  • Feltöltés dátuma: 2011. január 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A spekulatius-t helyettesíthetjük más karácsonyi aprósüteménnyel (mézes, linzer, fahéjas csillagok...).

Hozzászólások

Szofika

Kedves Glaser! Szeretném ma ezt az édességet elkészíteni, de még sosem csináltam zselatinos desszertet.Ráadásul itt Angliában nem is lehet zselatinlapot kapni,csak por állagút.Abból mennyi kell bel?le? El?re is köszönöm a választ, szuper a recept!Üdv:Szofika

Glaser

Kedves Szofika! Itt nalunk a por allagu zselatint 9 g-os tasakokba lehet kapni es ez a mennyiseg megfelel 6 zselatinlapnak. Üdv: Maria.

Törölt felhasználó

Kedves giuditta25! Én is Angliában élek. Bármelyik nagyobb szupermarketben (Tesco, Sainsburry's, Morrisons, Asda) találsz lapzselatint. A termékcsalád Super Cook elnevezés?, Fine Leaf Gelatine (platinum grade), ezt keresd, szerintem tuti, hogy fogsz kapni. Remélem segítettem:) Üdv: Saci

Szofika

Kedves Glaser, köszi az infot!:) Kedves Saci: Neked is köszi, megnézem tüzetesebben, eddig valahogy elkerültük egymást ezek szerint:) Szofika

Törölt felhasználó

Kedves Glaser! Most futottam bele receptedbe. Marcipánkrém keresgélése közben... :) Egyszer?nek és kellemesnek t?nik, csak azt nem értem, miért kell bele a tojássárgája... Segítségedet köszönöm. Adrien

Hozzávalók

A krémhez

A díszítéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A görögdinnye tárolásának aranyszabályai

A dinnyével nem könnyű az élet. Már maga a kiválasztás is egy idegőrlő folyamat, ami alatt próbáljuk a legédesebb gyümölcsöt hazavinni. És ha ez sikerül, következik az újabb fejtörés: a tárolás kérdése.