A bulgur a közel-keleti és török konyhában kedvelt alapanyag. Ez a hangzatos nevű élelmiszer nem más, mint tört búza: a búzát előfőzés után megszárítják, majd durvábbra vagy apróra összetörik. Többnyire vegetáriánus fogások készülnek belőle, a török kisir, vagyis csípős-paradicsomos bulgursaláta és a libanoni tabbouleh fő komponense. Köretként, salátában és főfogásban is megállja a helyét. Ha idáig nem ismertétek, netalán nem kedveltétek, összeállításunk után biztosan rákaptok!

1. 

   1.

   Tabbouleh citromos csirkével

2. 

   2.

   Bulgursaláta kefires öntettel

3. 

   3.

   Lencsés bulgur pilav

4. 

   4.

   Brokkolis-mogyorós bulgur

5. 

   5.

   Kısır

6. 

   6.

   Töltött padlizsán 7.- bulgurral töltve

7. 

   7.

   Libanoni zöldséges bulgur

8. 

   8.

   Mozzarellás bulgursaláta

9. 

   9.

   Bazsalikomos-mentás bulgur

10. 

    10.

    Spontán rakott padlizsán

11. 

    11.

    Grillcsirke gabonával és sült zöldséggel

Tudj meg többet A Konyhafőnök adásáról itt!