Húsvétkor rengeteg tojást eszünk a sonka mellé, és erről semmilyen körülmények között nem mondanánk le, ha azonban véletlenül mégis józan gondolkodásra adnánk a fejünket, és úgy döntenénk, hogy annyit eszünk, amennyivel még szemernyit sem ártunk az egészségünknek, mennyit ehetnénk pontosan?
Tojássaláta
Ez a roppant egyszerű tojássaláta 10 perc alatt elkészíthető, és nem mellékesen rettentően finom. Próbáljátok ki Ti is!
Ellentmondásos javaslatok
Olyan a helyzet a tojással kapcsolatban, akár a zsírral vagy a szénhidráttal: folyton összezavarnak minket. Hol a legegészségesebb tápláléknak nevezik, hol szigorúan limitálják a bevihető mennyiséget.
Csak egyet?
A tojás az egyik legtáplálóbb étel, ami létezik, minden megvan benne, ami egy kicsi sejtet csirkévé változtathat. Mivel azonban a tojássárgája nagyon magas koleszterinnel rendelkezik, sok tanácsadó néhány éve még azt mondta, elég lenne csupán hetente egy darab a számunkra.
Céklás tavaszi tojássaláta
Gyönyörű színű tojássalátát hoztunk nektek a tavasz jegyében, tele friss zöldséggel. Magában, sültek mellé, kenyérre kenve egyaránt csodás, de a húsvéti asztal dísze is lehet.
Rántott-töltött tojás
A következő recept bizony nem elírás és nem is rántotta. Ez egy roppant egyszerűen és gyorsan elkészíthető előétel. A húsvéti asztalon remekül fog mutatni, színes és mutatós kis ...
Jó és rossz koleszterin
A koleszterin azonban hírével ellentétben nem száz százalékig rossz dolog: alapvető fontosságú a sejtek hártyájának felépítésében és több hormon indulhat belőle ki, például a tesztoszteron, az ösztrogén és a kortizol is. Mivel a koleszterin létfontosságú, és a táplálkozási források nem mindig fedezik, a szervezet maga is előállít belőle, ebben a munkában a máj működik elsősorban.
A témáról dietetikusunk itt írt korábban:
Tojást a kiegyensúlyozott étrendbe!
Ha többet eszünk, kevesebb terem
Ha pedig a diétánk nagyobb mennyiségű koleszterint tartalmaz, akkor a máj kevesebb koleszterint termel, így az összérték nem feltétlenül fogja meghaladni az egészséges határértéket. Mindennek ellenére az, akinek alapból magasak az ilyen értékei jobb, ha vigyáz a koleszterindús ételekkel.A napi ajánlásokat tekintve már egy nagyobb darab tojás fedezi a 74%-át a napi ajánlott koleszterinmennyiségnek, így a jelenlegi irányelvek heti 2-6 darabban maximalizálják a tojásfogyasztást.
Egyénfüggő
Mindazonáltal a tojásfogyasztással kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy a koleszterinszint változása teljesen egyénfüggő - van, akinek a koleszterintszintjén meg sem látszik, ha eszik naponta három darab tojást, míg másnak emelkedik, de csak enyhén.Összesítve a véleményeket, úgy tűnik, hogy egészséges emberek számára nem jelent veszélyt, ha megeszik napi egy-három tojást. A jelenlegi kutatások szerint a tojásfogyasztás és a szívbetegségek között sincs közvetlen kapcsolat, mert a tojásnak magas a koleszterin-, de alacsony a telítettzsírsav-tartalma, és ez utóbbi az, ami ártalmas lehet.
Kedvenc tojásos receptjeinkből:
Tavaszi krumplisaláta
Az alaprecept ez volt, mert annyira gyönyörű, hogy mindenképp el szerettem volna készíteni én is. Persze azért változtattam ám rajta, nálam került bele tejföl és medvehagyma is, ...
Baconös-tojásos töltött krumpli
Gyors, laktató, és bármit beletehetsz! Ezt szeretjük a töltött krumpliban! :)
Tojásos nokedli spenótosan
Itt a tavasz, itt a tojásos nokedli. Most spenóttal turbóztam fel, hogy még szezonálisabb legyen.
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Nébih: ezekre figyeljünk az idei sonka és tojás vásárlásánál és...
A Nébih szakemberei összegyűjtötték, milyen élelmiszerbiztonsági szabályokat kell szem előtt tartanunk a tojás és a sonka vásárlásakor, feldolgozásakor.
Nosalty
Koleszterin vs. növényi szterinek
A magas koleszterin szint hazánkban népbetegségnek számít. A mögötte álló okok gyakran genetikai eredetűek, de néhány étrendi változtatás is segíthet csökkentésében.
Szálka Brigitta dietetikus
12 tojásétel 12 embertípus - te milyen személyiség vagy a...
Szokásaink sokszor árulkodnak a személyiségünkről, és néha a legmeglepőbb dolgokat tudhatjuk meg magunkról. Itt a nagy tojás személyiségteszt!
Petrás Gabriella
