Borsónyi titkok – itt a borsószezon

Attól, hogy édes, apró, harsogóan zöld és főleg levesként vagy főzelékként tudjuk elképzelni, nyugodtan kezdhetünk vele kísérletezni, hiszen itt a borsószezon!

Zöldborsófőzelék 1.

Megérkezett a piacokra a zsenge tavaszi zöldborsó. Imádom. Leves múlt héten már készült belőle, most a főzelék a soros. A hagyományos verzió. Legalább is számomra, mert többek ...

A leves...

Ugyan kísérletezésre szólítunk fel mindenkit, de ez nem jelenti azt, hogy bármi bajunk is lenne a finom zöldborsólevessel. Éppen ellenkezőleg! Az egyszerű zöldborsólevest fel lehet dobni a levesbetétként és alkotótársként funkcionáló zöldségek variálásával.

Még több zöldborsóleves >>

Zöldborsóleves 6. - cukorborsóból

Talán tavaly nyáron főzött egyszer édesanyám zsenge borsóból levest - nyilván ettem már korábban is, de nem emlékeztem, hogy ennyire zseniális kaja. Nem bírtam abbahagyni. Pedig rövid ...

A főzelék...

A zöldborsó a leggyerekbarátabb főzelék – nem reprezentatív felmérések alapján. Szinte biztos, hogy még a legfőzelékellenesebb kisgyerek is megeszik egy tányérral belőle, néha-néha. Hogy a fehér vagy piros verziót részesítjük előnyben, az főképp attól függ, hogy anyukánk hogyan készítette – de egyszer próbáljuk ki máshogy is. Mert a változatosság gyönyörködtet!

Még több zöldborsófőzelék recept >>

És az egyebek...

A borsó karrierje nem fejeződik be a levesnél és a főzeléknél. Most, amíg friss és zsenge, használjuk rizottókhoz, salátákhoz, zöldségfasírtokhoz, rakott ételekhez. Ha gondolunk az ínségesebb időkre, fagyasszuk le vagy tegyük el üvegben. De amíg van rá lehetőségünk, együk nyersen, frissen pucolva és marokszámra – mert szerintünk a borsó még így is tökéletes!

Rizibizi

Ne a menzákon, és egyéb helyeken elterjedt, hogyismondjamfinoman, borzalomra gondoljunk, vagyis száraz rizsre, 2-3, jobb esetben 10 borsószemmel. Hanem a valódi rizibizi ez itt kérem, ahogy ...

Még több zöldborsós recept >>

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Hirdetés

Támogatott tartalom

Mirage étterem – Ahol a fővárosi minőség a vidékkel találkozik

A két éve felújításon átesett Mirage egy stílusos, mégis kellemes hangulatú étterem, a környék egyik legkiemelkedőbb vendéglátóhelye. A fürdőkomplexum vonzásában elhelyezkedő Mirage a Hotel Délibáb szálloda éttermeként nagyszabású célt tűzött ki maga elé: amellett, hogy ők a régió egyetlen széles választékú steak house-a, leendő degusztációs menüjükkel a fine dining iránt érdeklődő réteget is szeretnék magukhoz vonzani. Mint mondták, ez a 10 fogásos menü és a marhahúsuk az, ami valóban tükrözi azt a minőséget, amit ők képviselni akarnak a környéken és a hazai gasztronómiában egyaránt.

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

Ezért nem mindegy, mikor sózol: az állag és az íz...

Ha egy alapanyagot kéne mondanunk, ami tényleg minden ételben ott van, egyértelműen a sóra mutatna a legtöbb ujj. És annak ellenére, hogy alapfűszerünk használatát nem lehet kifejezetten „elrontani”, nem árt, ha figyelünk arra, hogy mit, mikor és hogyan sózunk. Lássuk, mit mond a Napi Tipp!

Lakos Benedek

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...