-
1.Sült nyúlgerinc lencsesaláta ágyon paradicsomos raviolival
-
2.Görög nyúlragu - Stifádó
-
3.Céklás-vörösboros szarvasragu
-
4.Nyúlescalop fűvagdalékkal
-
5.Konfitált zsályás nyúlcomb
-
6.Szarvasgerinc diókéregben sütve céklapürével és vörösboros céklaraguval
-
7.Őzsült erdeigombás rizskrokettel, galagonya-ketchuppal
-
8.Vörösborban érlelt, zöldborsos őzgerincfilé csomboros polentával
-
9.Egészben sült vaddisznó
-
10.Citromos-tejfölös nyúlcomb
-
11.Párolt nyúlcomb
10+1 karácsonyi fogás vadhúsból
Karácsonykor nem csak saját, hanem pénztárcánk nadrágszíját is lazábbra engedhetjük, hiszen igazán különleges és elegáns ételeket készíthetünk vadhúsokból.
