Gasztro

Sorba állnak a japánok a magyar fogásokért: így nyűgözi le...

Zajos sikert arat a Magyar Pavilon az Oszakai Világkiállításon: különleges látványvilágával és lehengerlő gasztronómiai kínálatával megnyerte magának az expó közönségét. A helyiek és a turisták rajonganak hazánk ízeiért, így a világ másik végén is rólunk beszélnek. Felkerekedtünk, hogy saját magunk tapasztaljuk meg Oszakában a magyar hatásokat.

Macsuga Viktória

Megnyitott a Tutto, az olasz étteremmel pedig Little Italy a...

Tutto – vagyis minden, egész. Róma pompája és Nápoly káosza, a dolce vita és New York ezerarcú, sűrű, pezsgő atmoszférája. A nonna főztje és egy sikkes éttermi asztal, ahova jólesik megérkezni. Otthonos olasz konyha, spagetti húsgombóccal és egy stílusos koktél. Mindennek a legjobb része. Hogy mindezt hol lehet megtalálni? A Nagymező utcában van egy hely, ahol mindez megadatik. Úgy hívják: Tutto.

Kormos Lili

„Ha ez bejön, óriási siker lesz” – Interjú Pilter Tamással...

Egy éve nyitotta meg kapuit a Dobrumba és a Pingrumba kistestvére, a Marumba, magyaros ízvilággal, izgalmas smallplate-fogásokkal, gulyáslevessel és csirkepaprikással. Az ízvilág maradt, a koncepció viszont átalakult. A húsok lekerültek az étlapról, az állati eredetű hozzávalók száma csökkent, a vendégeket pedig elképesztően finom vega rakott krumpli, brutális rakott karfiol és olyan vegán túrógombóc várja, amit megkóstolva még a nagymamánk is elismerően csettintene. Pilter Tamás séffel és Sajben Csaba R&D séffel beszélgettünk.

Kormos Lili

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Palacsinta alaprecept

Kicsi és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...