Zsíros túrós sütemény

Name: Zsíros túrós sütemény
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só nagy; 10 dkg Sertészsír; 10 dkg Margarin; 3 ek Tejföl púpos; 10 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 50 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás egész; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj

Andi80_

7adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só (nagy)
10 dkg sertészsír
10 dkg margarin
3 ek tejföl (púpos)
10 dkg porcukor
3 db tojássárgája

Töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 db tojás (egész)
10 dkg cukor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

773

Kalória

21.3g

Fehérje

89.5g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

78.4g

Víz

137.3g

Koleszterin

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

71g finomliszt

260 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
14g sertészsír

129 kcal
14g margarin

102 kcal
9g tejföl

17 kcal
14g porcukor

55 kcal
9g tojássárgája

28 kcal

Töltelékhez

71g tehéntúró

105 kcal
8g tojás

10 kcal
14g cukor

55 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 773 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
100g sertészsír

902 kcal
100g margarin

717 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g porcukor

387 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
55g tojás

69 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 5415 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

31g finomliszt

113 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.2g sertészsír

56 kcal
6.2g margarin

44 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal

Töltelékhez

31g tehéntúró

46 kcal
3.4g tojás

4 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224.5 g
Cink
187 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
220 mg
Vas
144 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
167 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
89.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
18 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
86 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 773 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
149 g

Zsír

Összesen
252.8 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
961 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8571.4 g
Cink
1306 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
1537 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
3071 mg
Nátrium
1168 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
626.3 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
548.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
272 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
1141 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
678 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 5415 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.4 g
Cink
81 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
95 mg
Vas
63 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
72 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót és a sütőport.
Beleütjük a tojások sárgáját, beleszórjuk a porcukrot, belekanalazzuk a tejfölt, a zsírt, majd beletesszük a margarint. Alaposan összedolgozzuk, jó lágy legyen a tészta.

Töltelékhez

A túrót egy villával áttörjük, majd a tojással, sóval, cukrokkal és a reszelt citrom héjával krémesre kavarjuk
Egy közepes méretű, 30x38 cm-es tepsit kikenünk margarinnal, majd megszórjuk liszttel.
A sütőt előmelegítjük. A tésztát kettévesszük. Az egyik lisztezett felületen elnyújtjuk a tepsi méretére, majd a nyújtófára feltekerve a tepsibe fektetjük, kis peremet hagyva a tepsi oldalán. A tésztát egy villával kicsit megszurkáljuk.
A tölteléket egyenletesen elsimítjuk rajta. A maradék tésztát is elnyújtjuk, és a töltelékre helyezzük.
180 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
Ha hagyjuk langyosra hűlni, szebben és könnyebben szeletelhetjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.