Zserbógolyók

Name: Zserbógolyók
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Aszalt sárgabarack; 15 dkg Dió darált; 30 ml Cointreau vagy konyak; 1 ek Víz; 2 ek Porcukor; 1 ek Sárgabaracklekvár; 2 ml Rum; 15 dkg Tortabevonó ét; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A golyókhoz (15 db)

15 dkg aszalt sárgabarack
15 dkg dió (darált)
30 ml cointreau (vagy konyak)
1 ek víz
2 ek porcukor
1 ek sárgabaracklekvár
2.5 ml rum

A bevonathoz

15 dkg tortabevonó (ét)
1 ek napraforgó olaj

604

Kalória

8.8g

Fehérje

58.5g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

22.4g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

44.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
30% Zsír

A golyókhoz (15 db)

38g aszalt sárgabarack

90 kcal
38g dió

245 kcal
8g cointreau

17 kcal
2g víz

0 kcal
4g porcukor

14 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
1g rum

1 kcal

A bevonathoz

38g tortabevonó

205 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 604 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
30% Zsír

A golyókhoz (15 db)

150g aszalt sárgabarack

362 kcal
150g dió

981 kcal
30g cointreau

69 kcal
8g víz

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
3g rum

6 kcal

A bevonathoz

150g tortabevonó

819 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2418 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
30% Zsír

A golyókhoz (15 db)

28.2g aszalt sárgabarack

68 kcal
28.2g dió

184 kcal
5.6g cointreau

13 kcal
1.5g víz

0 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
3.8g sárgabaracklekvár

10 kcal
0.5g rum

1 kcal

A bevonathoz

28.2g tortabevonó

154 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.1 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
79 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
825 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 604 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1880.3 g
Cink
8 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
318 mg
Vas
20 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
61 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
234 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
3302 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 2418 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.1 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

A golyókhoz (15 db)

A barackot apró darabokra vágjuk, meglocsoljuk az alkohollal (narancslikőr v. konyak) és 1 ek vízzel, így kb. 1 órán át állni hagyjuk.
Ezután hozzáadjuk a az összes többi alapanyagot úgy, hogy gyúrható masszát kapjunk. Kis golyókat formázunk belőle.
Majd gőz felett felolvasztott, olajjal elkevert csokoládéba mártjuk (segítségül fogpiszkálót használhatunk).
Ha minden golyót bevontunk csokoládéval, hűtőbe tesszük.
Fogyasztás előtt kivesszük, tálra rendezzük, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A Csábító házi sütemények egyik kötetében találtam erre a gyors, zserbópótló desszertre. Nagyon hamar elkészül, és rettentő finom. Karácsonyi csemegének is kiváló, sütés nélküli variációja a zserbónak!