Zsemlevirág

Name: Zsemlevirág
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Tej; 1 dl Víz; 1 késhegynyi Cukor; 1 teáskanál Só; 2 dkg Friss élesztő

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
2 dl tej
1 dl víz
1 késhegynyi cukor
1 teáskanál só
2 dkg friss élesztő

gyors
magyar

325

Kalória

11.3g

Fehérje

62.5g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

30.1g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
33g tej

19 kcal
17g víz

0 kcal
0g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

4 kcal

Összesen 325 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
1g cukor

4 kcal
6g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal

Összesen 1942 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

60.5g kenyérliszt bl80

218 kcal
24.2g tej

14 kcal
12.1g víz

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.9 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 325 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.6 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3659.5 g
Cink
6 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
311 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
2445 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
375.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 1942 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tejhez adunk kevéske cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, letakarva megkelesztjük.
Hozzáöntjük még a kézmeleg vizet és a lisztet is, és ruganyos tésztát dagasztunk belőle. Amikor már összeállt a tészta, akkor hozzágyúrjuk a sót is, letakarva 40-45 percig kelesztjük, míg duplájára növekszik.
A megkelt tésztát hat-hét egyenlő részre vágjuk, vastag hüvelykujjnyira sodorjuk, majd csomót kötünk rá.
Kerek tálba tesszük egymás mellé, köré. Tetejét megkenjük tejjel, lefedve duplájára kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt aranybarnára sütjük.