Házi zsemle Vadangyaltól

Name: Házi zsemle Vadangyaltól
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 3 dl Víz; 2 csipet Cukor; 80 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 csipet Só

Vadangyal777

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dkg friss élesztő
3.8 dl víz
2 csipet cukor
80 dkg finomliszt
2 db tojás
2 csipet só

770

Kalória

24.2g

Fehérje

153.9g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

141.5g

Víz

90g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

629.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

6g friss élesztő

7 kcal
95g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

25g friss élesztő

26 kcal
380g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3076 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

1.9g friss élesztő

2 kcal
28.9g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
60.8g finomliszt

221 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.7 g
Cink
2 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
141.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2038.6 g
Cink
9 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
190 mg
Vas
12 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1140 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
615.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
565.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 3076 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

2,5 dkg élesztőt 1 dl langyos vízben kicsi cukorral felfuttatjuk.
A lisztet az élesztős keverékkel,1 tojással és 1 tojás fehérjével, a maradék vízzel és sóval összegyúrjuk, kicsit megdagasztjuk. Majd olajozott tálban háromszorosára kelesztjük.
A megkelt tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, s gömböket formálunk. 40 percig még pihentetjük őket.
A kis bucik tetejét bevagdossuk, mint a császárzsemlénél.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben sütjük 220 fokon, kb. 20 percig.