Zsebes sertéscomb

Name: Zsebes sertéscomb
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb keresztben bevagdosva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Kolbász karikázva (1/4 szál); 100 g Sajt szeletelt; 2 db Kápia paprika csíkokra vágva; 2 db Vöröshagyma cikkekre vágva; 1 szál Rozmaring; 200 ml Sör kis doboz sör

László Lilla

4adag

Idő

315p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéscomb (keresztben bevagdosva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g kolbász (karikázva (1/4 szál))
100 g sajt (szeletelt)
2 db kápia paprika (csíkokra vágva)
2 db vöröshagyma (cikkekre vágva)
1 szál rozmaring
200 ml sör (kis doboz sör)

653

Kalória

60.6g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

312g

Víz

188.3g

Koleszterin

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g kolbász

57 kcal
25g sajt

88 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g rozmaring

2 kcal
50g sör

22 kcal

Összesen 653 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kolbász

226 kcal
100g sajt

352 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
7g rozmaring

9 kcal
200g sör

86 kcal

Összesen 2610 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

56.3g sertéscomb

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g kolbász

13 kcal
5.6g sajt

20 kcal
13.5g kápia paprika

3 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
11.3g sör

5 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1541.9 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
213 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
535 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
312 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
807 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 653 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
242.4 g

Zsír

Összesen
155.7 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
753 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6167.6 g
Cink
20 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
852 mg
Vas
8 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
2651 mg
Nátrium
2138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1247.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
265 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
753 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
3227 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 2610 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Az előkészített sertéscombot sózzuk, borsozzuk, a zsebeket megtöltjük sajttal és kolbásszal.
A zöldségeket a hús köré rendezzük, majd aláöntjük a sört, és megszórjuk rozmaringlevelekkel. 160 °C-ra előmelegített sütőben, lefedve 4,5 óráig sütjük (a folyadékot folyamatosan pótoljuk), majd fedő nélkül 200 °C-on további 30 percig pirítjuk.