Zsebes csirkemell

Name: Zsebes csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé 3 db; 10 dkg Feketeerdő sonka vagy szeletelt speck; 10 dkg Mozzarella; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 2 ek Napraforgó olaj

Kornél

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé (3 db)
10 dkg feketeerdő sonka (vagy szeletelt speck)
10 dkg mozzarella
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A sütéshez

2 ek napraforgó olaj

349

Kalória

45.8g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

17g

Zsír

123.4g

Víz

129.3g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

25% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
25g mozzarella

75 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 349 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1394 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

73.5g csirkemellfilé

88 kcal
12.3g feketeerdő sonka

29 kcal
12.3g mozzarella

37 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

2g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

25% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818.7 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
123.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 349 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.2 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
517 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3274.8 g
Cink
7 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
535 mg
Vas
3 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1632 mg
Nátrium
756 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
493.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1394 kcal

25% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellfilékbe éles, vékony pengéjű késsel vágjunk ún. zsebeket. Ez azt jelenti, hogy nem szabad átvágnunk egyikoldalát sem, hiszen akkor nem lehet megtölteni.
A mozzarella sajtból vágjunk vastagabb batonokat (hasábok), majd tekerjük be a sonkaszelettel.
A csirkemell zsebét béleljük ki sonkaszeletekkel, majd fektessük bele a csomagolt mozzarellát, végül zárjuk le a nyílást hústűvel, vagy fogpiszkálóval.
Serpenyőt hevítsünk fel, majd kevés zsiradékon süssünk kérget a csirkemellekre. Amikor szép pirosra sütöttük, tegyük a serpenyővel együtt sütőbe, és süssük készre.
Tálaláskor rézsútosan szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nincs különösebb story, ez egy könnyű vasárnapi ebédnek készült, és nagyon jól sikerült. A töltött húsok lehetőségeinek tárháza végtelen, ez egy ötlet a sok közül mindössze.