pite zöldséges pite

Zöldségtorta ahogy java készíti

java46

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

300 g teljes kiőrlésű liszt
150 g vaj
175 g tejföl
1 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

200 g brokkoli
50 g vaj
1 közepes fej vöröshagyma
200 g cukorborsó
200 g csemegekukorica (morzsolt, mirelit)
3 db sárgarépa
200 g sajt (reszelt)
200 g juhsajt (vagy feta, szétmorzsolva)
200 g tejföl
3 db tojás
3 evőkanál kukoricaliszt (vagy bármilyen liszt)
só ízlés szerint (vagy fűszersó)

687

Kalória

22.9g

Fehérje

46g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

159.5g

Víz

202.2g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
19g vaj

134 kcal
22g tejföl

43 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g brokkoli

5 kcal
6g vaj

45 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
25g cukorborsó

10 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
25g sajt

88 kcal
25g juhsajt

95 kcal
25g tejföl

50 kcal
21g tojás

26 kcal
6g kukoricaliszt

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 687 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
150g vaj

1076 kcal
175g tejföl

347 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g brokkoli

41 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g cukorborsó

79 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g sajt

704 kcal
200g juhsajt

756 kcal
200g tejföl

396 kcal
165g tojás

208 kcal
45g kukoricaliszt

163 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5487 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

12.1g teljes kiőrlésű liszt

40 kcal
6.1g vaj

44 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8.1g brokkoli

2 kcal
2g vaj

15 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
8.1g cukorborsó

3 kcal
8.1g csemegekukorica

7 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
8.1g sajt

29 kcal
8.1g juhsajt

31 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
6.7g tojás

8 kcal
1.8g kukoricaliszt

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
976.7 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
278 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
159.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
947 micro
β-karotin
2488 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
824 micro

Összesen 687 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
183.5 g

Zsír

Összesen
377.2 g
Telített zsírsav
181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7813.8 g
Cink
21 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
2228 mg
Vas
26 mg
Magnézium
684 mg
Foszfor
2966 mg
Nátrium
1721 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
367.7 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
1276.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4714 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
257 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
231 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
608 micro
Kolin:
932 mg
Retinol - A vitamin:
2732 micro
α-karotin
7572 micro
β-karotin
19900 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6592 micro

Összesen 5487 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
806 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból egy könnyű tésztát előállítunk, befödve hidegen pihentetjük.
Az apró darabokra szedett brokkolit forró vízbe dobjuk, 3-4 percig főzzük, leszűrjük.
A zsiradékon (ez esetben vaj) az apró kockákra vágott hagymát megfuttatjuk, előbb a kockára vágott sárgarépát dobjuk bele, átkeverjük, lefödve 5 percig pároljuk, majd a mirelit borsót és kukoricát is hozzáöntjük, további 3 perc alatt roppanósra pároljuk.
A tölteléket kihűtjük, a sajtokat és brokkolit belekeverjük.
A tésztát eközben kerekre sodorjuk, egy kerek 28 cm átmérőjű bevonatos gyümölcstorta-formába illesztjük úgy, hogy a szélei a perem fölé érjenek.
A tejfölt a tojásokkal és a kukoricaliszttel egy keverőtálban kézi mixerrel nagy fokozaton sűrűre keverjük. Kevés fűszersóval ízesíthetjük.
A sajtos zöldséget a tésztán elosztjuk, a tojásokkal elhabart tejfölt a zöldségre öntjük, és a tortaformát 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 10 percig ezen a hőfokon, további 30 percig 160 fokon készre sütjük. Ha elkészült, frissen őrölt borssal lehet ízesíteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Egyik unokám születésnapjára készítettem édes torta helyett, mivel ő nem igazán szereti az édességet. Sikere volt a tortának. Joghurtos-mártásos zöldsalátával vacsorára fogyasztottuk.