töltött zöldség paprika töltve

Zöldséges bulgur paprikában

Guxj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g bulgur
4 közepes db piros kaliforniai paprika
3 közepes db gomba
1 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 kis db cukkini
6 db koktélparadicsom
200 ml víz
só ízlés szerint

183

Kalória

6.7g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

333.2g

Víz

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

25g bulgur

86 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
24g gomba

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
30g cukkini

5 kcal
26g koktélparadicsom

5 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 183 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

100g bulgur

342 kcal
920g piros kaliforniai paprika

196 kcal
96g gomba

20 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
120g cukkini

19 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 728 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

5.8g bulgur

20 kcal
53.6g piros kaliforniai paprika

11 kcal
5.6g gomba

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
7g cukkini

1 kcal
5.9g koktélparadicsom

1 kcal
11.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
333.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
3213 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
656 micro
Lut-zea
790 micro

Összesen 183 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1272.6 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
161 mg
Vas
7 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
689 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
146.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1332.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1239 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1011 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
462 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
254 micro
β-karotin
12853 micro
β-crypt
3697 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
3159 micro

Összesen 728 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
749 micro
β-crypt
215 micro
Likopin
153 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A bulgurt átmossuk, és feltesszük főni egy nagy csipetnyi sóval. A víz kb. két ujjnyira lepje el.
Egy serpenyőben olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd ha már majdnem kész, hozzáadjuk a gombát, majd a cukkinit, végül pedig a paradicsomot. Ha minden összefonnyadt, félretesszük.
Ha a bulgurról elfőtt a víz, takarjuk le, és hagyjuk pihenni 15 percig, közben melegítsük elő a sütőt 200 fokra, hőlégkeverésen.
A paprikákat megmossuk, és levágjuk a "kalapjukat", majd kimagozzuk. Vigyázzunk, hogy ne sértsük meg a paprika oldalát!
Forgassuk össze a zöldségeket a bulgurral, majd kanalazzuk bele a paprikákba. Tegyük vissza a paprika kalapját.
Egy tepsibe tegyünk kb. 2 centis vizet, erre tegyük rá a töltött paprikákat, és süssük 20 percig. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Valami egyszerű, de különleges köretet szerettem volna készíteni hagymás csirkemell mellé. Fonnyadt néhány kaliforniai paprika a tárolóban, a többi hozzávaló is kezdte megadni magát, a bulgur pedig az eredeti terv része volt.