r
Nosalty Logó

Zöldfűszeres tortiglioni

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Évi néni
Zöldfűszeres tortiglioni
adag
Előkészítés
perc
  • 11% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 245 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1466 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 262 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    5.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    791 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    57 mg
  • Kálcium
    29 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    328 mg
  • Nátrium
    283 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    32 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    26 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    81 micro
Összesen 245 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    60 g

Zsír

  • Összesen
    33.9 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4746.3 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    343 mg
  • Kálcium
    177 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    516 mg
  • Foszfor
    1970 mg
  • Nátrium
    1698 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    249.7 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    191.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    155 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    24 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    196 micro
  • Kolin:
    284 mg
  • Retinol - A vitamin:
    155 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    487 micro
Összesen 1466 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    64 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    847.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    92 mg
  • Foszfor
    352 mg
  • Nátrium
    303 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    28 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    87 micro
Összesen 262 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hozzávalókat késes aprítóba téve összegyúrjuk. A vizet csak fokozatosan adjuk hozzá, mert a mennyisége függ a tojások méretétől és a liszt állapotától is. Ruganyos, de elég kemény tésztát kell kapjunk.
  2. Az összegyúrt tésztát folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
  3. A pihentetett tésztát kinyújtjuk a megfelelő vastagságú, kb 8-10 cm szélességű téglalappá. Egy ceruzát, fakanál nyelét segítségül véve a tésztát feltekerjük rá, és ahol összeér, ráhagyva 1 mm-t, éles késsel elvágjuk a tésztát. Sodrunk rajta egyet, hogy a széle összeragadjon, és vigyázva lehúzzuk az eszközről.
  4. A tésztákat sorba rakjuk szikkadni, vagy akár frissiben meg is főzhetjük.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 24
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 1936
  • Feltöltés dátuma: 2013. május 09.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Zöldfűszeres tortiglioni
Évi néni 1830 recept

Itt az anyák napja, én pedig itthon ülök egyedül, mert a férjem dolgozik, a fiam versenyen van. Mit lehet ilyenkor csinálni, amikor már sétáltam, pihentem. Hát tésztát. Igazán nem is erre készültem, hanem különböző alakú lasagne lapokat készítettem. A tésztákról való egyik beszélgetésünkkor Tormának ígértem, hogy előásom a nagypapám csigatészta készítő szerkentyűjét. Ki is próbáltam, de nagyon finoman rovátkolt, így nem bajlódtam vele külön, hanem csak felcsavartam gyorsan a rövidke csőtésztákat. Valóban gyorsan megy, ha az ember elkészített már néhányat, és kezében érzi a dolgot. Az illat közben igen nagy étvágyat csinált. Készítettem még bucatinit, vékony rövid csőtésztát, amit valami szeletelő, kb. 0,5 cm vastag fémnyelére csavartam. Ebből a mennyiségből készült 9 lap, 20x13 cm-es téglalap alakú, 9 lap, 15 cm átmérőjű kör alakú lasagne, egy adag tortiglioni és egy adag bucatini. Az egészet elkészítettem háromnegyed óra alatt. Ezek után újra csak mindenkit biztatni tudok a házi tészta készítésére.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek