Zöldborsókrémleves pirított zsemlekockával

Name: Zöldborsókrémleves pirított zsemlekockával
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Zöldborsó; 4 dkg Vaj; 8 dl Csirkealaplé; 4 ek Cukor ízlés szerint, lehet kevesebb is; 0 ízlés szerint Só; 60 ml Főzőtejszín; 1 db Tojássárgája; 2 db Zsemle; 1 ek Vaj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg zöldborsó
4 dkg vaj
8 dl csirkealaplé
4 ek cukor (ízlés szerint, lehet kevesebb is)
só ízlés szerint
60 ml főzőtejszín
1 db tojássárgája

A zsemlekockához

2 db zsemle
1 ek vaj

311

Kalória

7.1g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

16g

Zsír

76.2g

Víz

88.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

63g zöldborsó

51 kcal
10g vaj

72 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
15g főzőtejszín

20 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A zsemlekockához

27g zsemle

74 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 311 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

250g zöldborsó

203 kcal
40g vaj

287 kcal
800g csirkealaplé

56 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A zsemlekockához

108g zsemle

295 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1239 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

18.8g zöldborsó

15 kcal
3g vaj

22 kcal
60.1g csirkealaplé

4 kcal
3g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

A zsemlekockához

8.1g zsemle

22 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1069.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
798 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1620 micro

Összesen 311 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4276.4 g
Cink
5 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
356 mg
Vas
8 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
3191 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
304.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
494 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
1239 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6482 micro

Összesen 1239 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vajat felolvasztjuk, majd a borsót megpároljuk benne, ezalatt cukrozzuk és sózzuk, de a sózást óvatosan, mert a húsalaplé is sós.
Ha megpárolódott, felöntjük húsalaplével, és addig főzzük, amíg megpuhul a borsó.
Botmixerrel összeturmixoljuk az egészet, ha túl sűrű, akkor higítsuk fel húsalaplével vagy egy kis meleg vízzel!
Ezután egy szűrőn átszűrjük az egészet, hogy a borsó héja ne legyen a levesben.
Visszatesszük, hogy felmelegedjen, ha szükséges utóízesítjük.
Ha felmelegedett, levesszük a tűzről, és kis vajdarabokat keverünk el benne.
Végül a tojássárgáját elkeverjük a tejszínnel és óvatosan, folyamatos kevergetés mellett a levesbe csurgatjuk! Vigyázzunk, hogy ne legyen tűz forró a leves, mert akkor kicsapódik a tejszín!
A zsemlét felkockázzuk, és ezalatt egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk.
Ha felolvadt a vaj, akkor a zsemlekockákat beleöntjük, és megpirítjuk, de figyeljünk oda, hogy ne égjen meg!