lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Zöldalmás áfonyadzsem

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg áfonya
1 kg alma (tisztított súly)
50 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
2 csomag dzsemfix

261

Kalória

0.8g

Fehérje

67g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

137.4g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

60.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

83g áfonya

48 kcal
83g alma

39 kcal
42g cukor

161 kcal
3g citromlé

1 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 261 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

1000g áfonya

570 kcal
1000g alma

468 kcal
500g cukor

1935 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 3128 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

38.6g áfonya

22 kcal
38.6g alma

18 kcal
19.3g cukor

75 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
1.9g dzsemfix

6 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
137.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 261 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.2 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
121 mg
Vas
4 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
803.9 g
Cukor
725 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
1649.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1067 micro

Összesen 3128 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Az üvegeket kimossuk, forralt vízben "kifőzzük", majd szájukkal lefelé tiszta ruhára tesszük.
Az almát meghámozzuk, kivágjuk a magházat, majd apró kockákra vágjuk.
Az almadarabokat főzőedénybe tesszük, meglocsoljuk a citrom levével.
Az almát teljesen szétfőzzük, pároljuk, ha van, botmixerrel pépesítjük.
Beleszórjuk a cukrot, felolvasztjuk benne, majd hozzáadjuk a pektines befőző szert is. Forrásig, oldódásig kavarjuk.
Beleszórjuk az áfonyaszemeket. Az áfonyás keveréket addig kavarjuk, amíg a levét kiengedi, egyszer megforraljuk.
Üvegekbe töltjük, színültig rakjuk, majd lezárjuk.
A dzsemet szárazgőzben 2 nap alatt kihűtjük. Ebből a mennyiségből 6-8 darab 3 decis dzsemet kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Az alma és az áfonya összepárosításának két oka van. Az egyik a prózai: az alma az egyik legjobb természetes sűrítő. A másik: a piciknek szánt áfonya-alfa bébidesszert íze, ami akkor is kedvec marad, amikor már az összes családtagnak kibújt a bölcsesség foga :). Eme változat előnye, hogy nem folyik, kenhető, tölthető, a bogyóknak köszönhetően pedig illatos, darabos finomság.