Citromfüves kajszidzsem

Name: Citromfüves kajszidzsem
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sárgabarack; 10 dkg Cukor; 1 csomag Dzsemfix; 1 ek Citromsav; 1 csokor Citromfű; 2 csomag Vaníliás cukor

Giovanna

4adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sárgabarack
10 dkg cukor
1 csomag dzsemfix
1.5 ek citromsav
1 csokor citromfű
2 csomag vaníliás cukor

357

Kalória

6.5g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

401.5g

Víz

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

76.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

500g sárgabarack

223 kcal
25g cukor

97 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 357 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgabarack

893 kcal
100g cukor

387 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 1430 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

93.2g sárgabarack

42 kcal
4.7g cukor

18 kcal
1.2g dzsemfix

3 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.7 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
401.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
5087 micro
β-crypt
484 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 357 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1118.1 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
243 mg
Vas
7 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
342.8 g
Cukor
308 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1606.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
353 micro
β-karotin
20348 micro
β-crypt
1934 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1655 micro

Összesen 1430 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
949 micro
β-crypt
90 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Megmossuk, majd kimagozzuk a barackot, feltesszük egy nagyobb edényben kis lángon. Kézzel/villával összetörjük, vagy kézi turmixolóval enyhén pürésítjük.
Ha felmelegedett, beletesszük a dzsemfixet (nem kötelező), majd főzzük 20 percet.
Beletesszük a cukrot, alaposan elkeverjük, nagy lángon felforraljuk. Forrást követően fél órát lassú tűzön még, sűrű kevergetés mellett főzzük.
Közben a citromfüvet leveleire szedjük, megmossuk, apróra vágjuk. A lekvárba belekeverjük a citromsavat és a citromfüvet is. További fél óra lassú főzés következik.
Elkészült a lekvár, levesszük a tűzről, tiszta üvegekbe töltjük, a fedő rátétele után 5 percre fejjel lefelé fordítjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Nemrégen új "vállalkozásba" fogtam... balkonveteményest "csináltam" az erkélyen. Paradicsom, retek, petrezselyem, citromfű az első négy kísérleti alany.:) A paradicsom és a retek még nem érik, csak nő, zöldell, sőt a retek már virágzik. A citromfű és a petrezselyem burjánzik.:)) A petrezselymet már többször használtam petrezselymes burgonya körethez, és alig vártam, hogy a citromfüvemet is leteszteljem! A lekvárba ment első kísérletként, és elmondhatom, nagyon finom lett. A lekvárnak lett egy kellemes, fanyar, citromfüves mellékíze, nagyon egyedi lett!