Vaníliás-citromos cseresznyelekvár

Name: Vaníliás-citromos cseresznyelekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Cseresznye; 75 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 csomag Vaníliás cukor; 5 csepp Vaníliaaroma; 50 ml Pálinka; 2 csomag Dzsemfix

Giovanna

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cseresznye
75 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
3 csomag vaníliás cukor
5 csepp vaníliaaroma
50 ml pálinka
2 csomag dzsemfix

1114

Kalória

4.9g

Fehérje

277.5g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

397.2g

Víz

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

261.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír

500g cseresznye

290 kcal
188g cukor

726 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
13g pálinka

29 kcal
13g dzsemfix

37 kcal

Összesen 1114 kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cseresznye

1159 kcal
750g cukor

2903 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
50g pálinka

116 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 4452 kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír

68.4g cseresznye

40 kcal
25.6g cukor

99 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1.7g pálinka

4 kcal
1.7g dzsemfix

5 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
277.5 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
397.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 1114 kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1330.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
257 mg
Vas
7 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
459 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1110.1 g
Cukor
1048 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1588.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
700 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1571 micro

Összesen 4452 kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk.
Egy nagyobb lábasban feltesszük főni (valamennyi levet már engedett), kézi mixerrel ízlés szerint pürésítjük.
Ha már forró, beleöntjük a cukrokat, aromát, citromlevet és héját, majd a pálinkát.
A dzsemfixet az útmutatója szerint felhasználjuk.
Forrástól számított 1/2-1 órát főzzük, takarékon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Évek óta kísérletezem különböző ízesítésű lekvárokkal. Elkészítésükhöz tartósítószerrel kombinált dzsemfixet használok, mert jártam már úgy, hogy a meleg dunszt nem segített... Süteményekbe, palacsintába, reggelihez vajas kenyér mellé... kiváló! Főleg télen isteni emlékezni velük a nyár ízeire...