édes süti csokis süti

Zalakocka - tojástakarékos

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A sárga laphoz

2 db tojás
2 ek víz (meleg)
0.5 kávéskanál szalalkáli
10 dkg porcukor
8 dkg finomliszt

A 2 barna laphoz

4 db tojás
4 ek víz (meleg)
1 kávéskanál szalalkáli
20 dkg porcukor
16 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

6 dl tej
2 tasak csokoládés pudingpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg vaj (puha)
2 db tojás

gyors
magyar

938

Kalória

16.5g

Fehérje

138.2g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

68.7g

Víz

311.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

90.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A sárga laphoz

18g tojás

23 kcal
3g víz

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
13g finomliszt

49 kcal

A 2 barna laphoz

37g tojás

46 kcal
5g víz

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
33g porcukor

129 kcal
27g finomliszt

97 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
15g csokoládés pudingpor

57 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
33g cukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g vaj

239 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 938 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A sárga laphoz

110g tojás

138 kcal
16g víz

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g finomliszt

291 kcal

A 2 barna laphoz

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
160g finomliszt

582 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

600g tej

336 kcal
90g csokoládés pudingpor

343 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 5620 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A sárga laphoz

5.1g tojás

6 kcal
0.7g víz

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal

A 2 barna laphoz

10.1g tojás

13 kcal
1.5g víz

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

27.7g tej

15 kcal
4.2g csokoládés pudingpor

16 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
9.2g cukor

36 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
9.2g vaj

66 kcal
5.1g tojás

6 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
172 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
138.2 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 938 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
217.5 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3732.2 g
Cink
9 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1032 mg
Vas
14 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1306 mg
Nátrium
898 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
829.5 g
Cukor
546 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
412.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
1204 mg
Retinol - A vitamin:
1962 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2002 micro

Összesen 5620 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A sárga laphoz

Először a sárga lapot készítjük el. A vízben feloldjuk a szalalkálit. A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd tovább keverjük a liszttel és a szalalkális vízzel. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és kb. 15 perc alatt megsütjük előmelegített sütőben.
Ugyanabban a tálban kikeverhetjük a barna lapok hozzávalóit is egyenként, mint amiben már a sárga masszát is kevertük. Az eljárás ugyanaz, csak hozzáadjuk a kakaót is. A barna lapokat is sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük.
A megsült lapokat kihűtjük.
Elkészítjük a krémet. A pudingport kikeverjük a tej egy részével, a kakaóval és a tojások sárgáival. A maradék tejet felforraljuk, beleöntjük a kikevert kakaós-tojásos tejet, és sűrűre főzzük. Még forrón hozzákeverjük a cukrot, és a tojások keményre felvert habját. Teljesen kihűtjük, majd géppel alaposan kihabosítjuk a vajjal.
Megtöltjük krémmel a lapokat, a sárga lapot tesszük középre. A krémből hagyjunk a sütemény tetejére is. Díszítésként szórjuk meg csokidarával.
Szeletelés előtt egy napig hagyjuk hűtőben!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x34

Tudom, hogy már feltöltötték a Zalakocka receptjét, de biztosan sokakat visszatart a rengeteg tojás, ami a sütibe kell. Aki szeretné elkészíteni, de ugyanakkor spórolna is, próbálja ki ezt a változatot. Amióta megkaptam ezt a receptet, mindig így készítem. Igaz, várni kell vele másnapig, mert a tészta és a krém addigra érik össze, és a lapok teljesen piskótaszerűek lesznek.