Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Vörösboros meggy

Vörösboros meggy

koszider receptje

koszider receptje

nagyon gyors étel

30 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más befőtt recepteket is!

12 adag

előkészület: 20 perc

story

Kitűnő, gyors és egyszerű meggybefőtt. A bortól hosszú ideig ropogós marad, keményebb, mint amikor leszedtük! Az alkohol alig érződik rajta, vagyis bármire használhatjuk, amire a sima meggybefőttet is. (Azért babazsúron ne tálaljuk fel.)

Frank Júlia receptje (Házi befőzés, Officina Nova Kiadó, 1991. 23. oldal).

hozzávalók / 12 adag

3 kg meggy
1 kg cukor
1 l száraz vörösbor
2 dl víz
1 késhegynyi nátrium-benzoát

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Három közkedvelt joghurtot vonnak ki - ne fogyaszd el otthon, ha korábban vettél belőlük!

ajánlat

Ezt a mennyiséget jól dunsztolhatjuk hűtőtáskában, épp belefér. Én azért a békesség kedvéért teszek egy vágódeszkát a táska aljára, mert a műanyag annyira nem szereti a forró üvegeket.

alapanyagok

meggy nátrium-benzoát víz cukor száraz vörösbor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

3 kg meggy
1 kg cukor
1 l száraz vörösbor
2 dl víz
1 késhegynyi nátrium-benzoát

elkészítés

Közepes vagy kis szemű meggyet válasszunk, mert az jobban kitölti az üveget. A meggyet leszárazzuk, alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük.
A meggyet betöltjük az üvegekbe úgy, hogy közben kézzel paskoljuk az üveg alját, hogy a szemek elhelyezkedjenek.
A cukrot és a vizet állandó keverés mellett felfőzzük. Méz állagú szirup lesz belőle.
Beleöntjük a bort, és tovább főzzük, míg forrni nem kezd. Elkeverünk benne egy kevés tartósítószert. (Ha nem túl meleg a kamránk, ezt el is hagyhatjuk, mert a bor jól tartósít.)
A forró felöntőlével megtöltjük az előkészített üvegeket, lezárjuk, és száraz dunsztba téve, egy nap alatt kihűtjük.
A megadott mennyiségből pontosan 7 darab 720 ml-es üveget tudunk megtölteni.
A mennyiségeket úgy is számolhatjuk, hogy 1 db 720 ml-es üvegbe kb. 1/2 kg meggy és 2,5 dl felöntőlé fér bele.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Közepes vagy kis szemű meggyet válasszunk, mert az jobban kitölti az üveget. A meggyet leszárazzuk, alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük.
A meggyet betöltjük az üvegekbe úgy, hogy közben kézzel paskoljuk az üveg alját, hogy a szemek elhelyezkedjenek.
A cukrot és a vizet állandó keverés mellett felfőzzük. Méz állagú szirup lesz belőle.
Beleöntjük a bort, és tovább főzzük, míg forrni nem kezd. Elkeverünk benne egy kevés tartósítószert. (Ha nem túl meleg a kamránk, ezt el is hagyhatjuk, mert a bor jól tartósít.)
A forró felöntőlével megtöltjük az előkészített üvegeket, lezárjuk, és száraz dunsztba téve, egy nap alatt kihűtjük.
A megadott mennyiségből pontosan 7 darab 720 ml-es üveget tudunk megtölteni.
A mennyiségeket úgy is számolhatjuk, hogy 1 db 720 ml-es üvegbe kb. 1/2 kg meggy és 2,5 dl felöntőlé fér bele.

elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.06.28.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 999
elküldve: 8
receptkönyvben: 59
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

koszider

Mióta szakács: 2010.10.23.
89 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: befőttek
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: vegán
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: hideg előétel
adag: 12 főre