Vízen kullogó ahogy Ágicámdrágám készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ágicámdrágám
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
42g margarin299 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
29g tejföl58 kcal
-
17g tej9 kcal
-
0g só0 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
33g szilvalekvár52 kcal
Összesen
895
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
600g finomliszt2184 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
175g tejföl347 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
200g szilvalekvár310 kcal
Összesen
5367
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
39.1g finomliszt142 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
16.3g margarin117 kcal
-
5.2g tojássárgája17 kcal
-
11.4g tejföl23 kcal
-
6.5g tej4 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.5g cukor25 kcal
-
13g szilvalekvár20 kcal
Összesen
350
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 44.2 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 388.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 201 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 50.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 428 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 132 mg
-
Retinol - A vitamin: 405 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 273 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 165 micro
Összesen
895
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.9 g
Zsír
-
Összesen 265.3 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 115 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 68 g
-
Koleszterin 971 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2330.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 258 mg
-
Kálcium 498 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 173 mg
-
Foszfor 1206 mg
-
Nátrium 170 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 654 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 303.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2569 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 237 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 521 micro
-
Kolin: 793 mg
-
Retinol - A vitamin: 2429 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 1639 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 990 micro
Összesen
5367
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 17.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 151.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 167 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 158 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 107 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
350
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg finomliszt
-
3 dkg élesztő
-
25 dkg margarin
-
4 db tojássárgája
-
175 g tejföl
-
1 dl tej
-
só ízlés szerint
-
10 dkg cukor
-
20 dkg szilvalekvár
Elkészítés
- 1 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt pici só és cukor hozzáadásával.
- Lisztet 25 dkg margarinnal és 4 tojás sárgájával és a felfuttatott élesztővel bedagasztjuk.
- Kilisztezett konyharuhába tesszük a tésztát. A konyharuha négy csücskét összekötjük, nyújtófára ráakasztjuk, és belelógatjuk egy nagyobb fazék vízbe, hogy megfelelően belelógjon, mert a vízben kell megkelnie.
- Amikor megkelt /feljön a víz tetejére/, kristálycukorral megszórt nyújtódeszkán kinyújtjuk félbe, majd megint félbe hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük, az utolsó nyújtás után négyszögletesre vágjuk, és közepébe szilvalekvárt teszünk. Félbehajtjuk, vagy kifliket is formálhatunk belőle.
- 180 fokos sütőben készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 3139
- Feltöltés dátuma: 2012. november 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Ágicámdrágám
31 recept
A régi receptek közötti keresés közben akadtam rá a vízen kullogóra. Évek óta nem sütöttem, így el is felejtődött, pedig régen sokat csináltam, és a kedvelt kelt tésztás sütemények közé tartozott. Az eredetére már nem emlékszem, a recept is írógépen készült valamikor.