kelt tészta töltött kelt tészta

Virslis szőttes avagy lábtörlő

Andi80_

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 tk só
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

Az összeállításhoz és a tetejére

200 g virsli
10 dkg sajt (reszelt)
1 db tojássárgája

484

Kalória

14.2g

Fehérje

51g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

31.6g

Víz

60.8g

Koleszterin

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
3g élesztő

3 kcal
31g tej

18 kcal
1g cukor

5 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g só

0 kcal
2g sertészsír

17 kcal

Az összeállításhoz és a tetejére

25g virsli

67 kcal
13g sajt

44 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Összesen 484 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
10g cukor

39 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
7g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Az összeállításhoz és a tetejére

200g virsli

538 kcal
100g sajt

352 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3865 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

41.3g finomliszt

150 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
20.6g tej

12 kcal
0.8g cukor

3 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
0.6g só

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal

Az összeállításhoz és a tetejére

16.5g virsli

44 kcal
8.3g sajt

29 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1059 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
197 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
629 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 484 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.8 g

Zsír

Összesen
191.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8472.4 g
Cink
13 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
1576 mg
Vas
15 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1404 mg
Nátrium
5031 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
407.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
252.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 3865 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. Egy edénybe szitáljuk a lisztet, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a sót, az olajat. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Egy zsírral kikent tepsiben szétnyomkodjuk a megkelt tésztát.
Egy késsel, hosszanti irányban végig vágjuk a tésztát, de a végeinél kb. 2 cm-re meghagyjuk a széleket. Ezután a virsliket beszövögetjük a tészta csíkok közé.
A tepsiben még 30 percet kelesztjük.
Megkenjük egy tojás sárgájával, és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x38

Péntek este vendégek érkeztek egy egész hétvégére. Gondolkodtam, hogy mi legyen szombaton a reggeli. Tudtam, hogy akkor már nem lesz időm alkotni, ezért elkészítettem előtte este. Ezzel az recepttel már régen szemeztem, de egyben biztos voltam, hogy a saját, jól bevált tészta receptemmel fogom készíteni, a neten csak a szövési technikát lestem el. Péntek este szép nyugisan összeállítottam, betettem a hűtőbe pihenni, másnap már csak megkentem tojással és sajttal szórtam, és már mehetett is a sütőbe. Amikor a férjem meghallotta, hogy ez a lábtörlő, kijelentette, ő azt nem eszik :-)), ezért lett a neve virslis szőttes.