Virslis-szalonnás rakott krumpli

Name: Virslis-szalonnás rakott krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Burgonya nagyobb; 5 db Tojás; 20 dkg Kolbász paraszt; 5 dkg Császárszalonna; 2 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Virsli; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika édes; 10 dkg Sajt elhagyható

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db burgonya (nagyobb)
5 db tojás
20 dkg kolbász (paraszt)
5 dkg császárszalonna
2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg virsli
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (édes)
10 dkg sajt (elhagyható)

gyors
magyar

843

Kalória

35g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

65.3g

Zsír

303.7g

Víz

346.9g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

125g burgonya

72 kcal
69g tojás

87 kcal
50g kolbász

226 kcal
13g császárszalonna

49 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
25g virsli

67 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 843 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

500g burgonya

289 kcal
275g tojás

346 kcal
200g kolbász

904 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g virsli

269 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3372 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

24.8g burgonya

14 kcal
13.6g tojás

17 kcal
9.9g kolbász

45 kcal
2.5g császárszalonna

10 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
5g virsli

13 kcal
22.3g tejföl

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g sajt

17 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
347 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2354.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
407 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
1411 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
303.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 843 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.9 g

Zsír

Összesen
261.2 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9417.5 g
Cink
12 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1626 mg
Vas
13 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1739 mg
Nátrium
5644 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1214.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1345 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
901 mg
Retinol - A vitamin:
1329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1281 micro

Összesen 3372 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Megfőzzük a krumplit. (Én a burgonyát nem héjában szoktam megfőzni hanem felkarikázva. Lehet, hogy héjában főzve finomabb, de nem szeretem pucolgatni, főleg ha kevés az időm. Aki ráér, és úgy jobban szereti, főzze úgy.)
Amíg a krumpli fő, előkészítjük a hozzávalókat.
A kolbászt felkarikázzuk, a hagymát karikára vágva, megdinszteljük picit, a szalonnát felcsíkozzuk, majd a hagyma mellé dobjuk 1-2 percre.
A tejfölt összekeverjük 1 tojással, sóval, borssal és az édes paprikával.
A megfőtt krumpli egy harmadát a kivajazott jénai aljába rakjuk, jöhet rá a hagyma fele. Sózzuk, borsozzuk. Jöhet rá a szalonnacsíkok fele, kolbász, virslikarikák és rájuk 2 tojás nyersen. (Nem szoktam felkeverni a tojást, csak mint a tükörtojást ráütöm.)
Következő réteg krumpli következik, majd hagyma, só, bors, szalonna, kolbi, virsli és újabb 2 tojás. A tetejére megint krumpli, végül az egészet beborítjuk a tejfölös masszával. Aki akar még sajtot is reszelhet a tetejére, nekem most épp nem volt itthon.
Zutty be a sütőbe, és pirulásig sütjük. Isteni ebéd vagy vacsora lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Különösebb sztorija nincs, max. annyi, hogy többféleképpen kipróbáltam már, és ez vált be eddig a legjobban. Aki nem szeretne nyers tojást adni hozzá, az nyugodtan rakhat bele főtt tojáskarikákat is. Mi így jobban szeretjük, mert szépen összefogja a krumplikat.