Virág alakú pizza

Name: Virág alakú pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 3 kk Só; 1 teáskanál Cukor kristály; 5 dkg Sertészsír olvasztott; 2 dl Víz langyos; 3 dl Tej; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 20 dkg Gomba; 20 dkg Paprikás szalámi; 3 dl Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojás a kenéshez

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
3 kk só
1 teáskanál cukor (kristály)
5 dkg sertészsír (olvasztott)
2 dl víz (langyos)
3 dl tej
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

20 dkg gomba
20 dkg paprikás szalámi
3 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
15 dkg sajt (reszelt)
1 db tojás (a kenéshez)

1108

Kalória

39.1g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

65.1g

Zsír

194.2g

Víz

147.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
8g élesztő

8 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
13g sertészsír

113 kcal
50g víz

0 kcal
75g tej

42 kcal
3g margarin

18 kcal

A tetejére

50g gomba

11 kcal
50g paprikás szalámi

247 kcal
75g tejföl

149 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g sajt

132 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1108 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
30g élesztő

32 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g sertészsír

451 kcal
200g víz

0 kcal
300g tej

168 kcal
10g margarin

72 kcal

A tetejére

200g gomba

43 kcal
200g paprikás szalámi

986 kcal
300g tejföl

594 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4426 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

20.9g finomliszt

76 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
0.6g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.6g sertészsír

24 kcal
10.4g víz

0 kcal
15.6g tej

9 kcal
0.5g margarin

4 kcal

A tetejére

10.4g gomba

2 kcal
10.4g paprikás szalámi

51 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.8g sajt

28 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
65.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3233.1 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
434 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
2300 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
194.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 1108 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.3 g

Zsír

Összesen
260.2 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12932.5 g
Cink
12 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
1738 mg
Vas
8 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
9200 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
350.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
776.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1004 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 4426 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

Cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet egy tálba tesszük, hozzá a só, a langyos víz és a felfuttatott élesztő. Ezt jól kidolgozzuk, közben beletesszük az olvasztott zsírt, és tovább dagasztjuk, amíg hólyagos nem lesz a tészta.
Meleg helyen kétszeresére kelesztjük.
Miután megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, cipót formálunk, majd kör alakúra sodorjuk, és margarinnal kikent tepsibe tesszük.
A közepétől bevágjuk a tésztát 7 db-on úgy, hogy a szélétől kb. 15 cm-t elhagyunk.
A peremét megkenjük tejföllel, amibe belepréseltük a fokhagymát, erre rátesszük a megpárolt gombát, szalámit, megszórjuk reszelt sajttal.
Ahol a tésztát bevágtuk, azokat a háromszögeket ráhajtjuk a szalámis gombára. Megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és pirulásig sütjük.