Velő lecsósan

Name: Velő lecsósan
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésvelő; 5 dkg Disznózsír; zöld 3 közepes db Hegyes erős paprika; 2 db Paradicsom; száraz 2 közepes db Cseresznyepaprika; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen darált; 1 közepes fej Vöröshagyma

Edit

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertésvelő
5 dkg disznózsír
3 közepes db hegyes erős paprika
2 db paradicsom
2 közepes db cseresznyepaprika
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen darált)
1 közepes fej vöröshagyma

gyors
magyar

303

Kalória

14.3g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

205.6g

Víz

2.8kg

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

125g sertésvelő

159 kcal
13g disznózsír

113 kcal
41g hegyes erős paprika

9 kcal
50g paradicsom

9 kcal
15g cseresznyepaprika

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 303 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

500g sertésvelő

635 kcal
50g disznózsír

451 kcal
162g hegyes erős paprika

36 kcal
200g paradicsom

36 kcal
60g cseresznyepaprika

10 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 1212 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

46.9g sertésvelő

60 kcal
4.7g disznózsír

42 kcal
15.2g hegyes erős paprika

3 kcal
18.8g paradicsom

3 kcal
5.6g cseresznyepaprika

1 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2756 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.7 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
30 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
205.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 303 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
97.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
11023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2538.8 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
122 mg
Vas
10 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1547 mg
Nátrium
635 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
822.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
250 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
2292 micro
β-crypt
251 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1175 micro

Összesen 1212 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1034 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
483 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A velőt megtisztítjuk, lehúzzuk róla a hártyát.
A paprikát 1 cm karikákra, a paradicsomot pedig kockára vágjuk.
A hagymát apró kockára vágjuk, és a zsíron megdinszteljük majd levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát és pici vízzel felöntjük.
A paradicsomot és a paprikát hozzáadjuk sózuk, borsozzuk, belevágjuk a szárazpaprikát .
Visszatessszük a tűzre és puhára főzzük a paprikát kb. 10 -15 perc alatt. Arra ügyeljünk, hogy víz ne maradjon rajta!
Ekkor beletesszük a velőt és kb. 10 perc alatt sűrű kevergetés közben készre főzzük .

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

Férjem kedvenc étele a velő, lecsósan elkészítve. Csak friss velőből szoktam készíteni. Természetesen erőssen szereti, ezért rakok az erős zöldpaprika mellé még szárazpaprikát (cseresznye vagy csöves). Aki nem szereti az erőset, az csinálhatja édes paprikából, de az úgy nem az igazi:).