adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
125g sertésvelő159 kcal
-
13g disznózsír113 kcal
-
9 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
2 kcal
-
3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
Összesen
303
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g sertésvelő635 kcal
-
50g disznózsír451 kcal
-
162g hegyes erős paprika36 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
10 kcal
-
11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
Összesen
1212
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
46.9g sertésvelő60 kcal
-
4.7g disznózsír42 kcal
-
15.2g hegyes erős paprika3 kcal
-
18.8g paradicsom3 kcal
-
5.6g cseresznyepaprika1 kcal
-
0.4g fűszerpaprika1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8.4g vöröshagyma3 kcal
Összesen
113
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 24.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 2756 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 634.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 387 mg
-
Nátrium 159 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 205.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 63 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 72 micro
-
β-karotin 573 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 294 micro
Összesen
303
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.3 g
Zsír
-
Összesen 97.7 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 11023 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2538.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 81 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 135 mg
-
Foszfor 1547 mg
-
Nátrium 635 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 822.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 214 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 250 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 288 micro
-
β-karotin 2292 micro
-
β-crypt 251 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 1175 micro
Összesen
1212
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 9.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 1034 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 238.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 27 micro
-
β-karotin 215 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 483 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
113
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sertésvelő
-
5 dkg disznózsír
-
3 közepes db hegyes erős paprika
-
2 db paradicsom
-
2 közepes db cseresznyepaprika
-
1 ek fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
1 közepes fej vöröshagyma
Elkészítés
- A velőt megtisztítjuk, lehúzzuk róla a hártyát.
- A paprikát 1 cm karikákra, a paradicsomot pedig kockára vágjuk.
- A hagymát apró kockára vágjuk, és a zsíron megdinszteljük majd levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát és pici vízzel felöntjük.
- A paradicsomot és a paprikát hozzáadjuk sózuk, borsozzuk, belevágjuk a szárazpaprikát .
- Visszatessszük a tűzre és puhára főzzük a paprikát kb. 10 -15 perc alatt. Arra ügyeljünk, hogy víz ne maradjon rajta!
- Ekkor beletesszük a velőt és kb. 10 perc alatt sűrű kevergetés közben készre főzzük .
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 10594
- Feltöltés dátuma: 2010. október 25.
Ajánló
Van, aki feldarabolja a velőt. Én nem szoktam előre feldarabolni, hanem amikor fő, akkor szétdarabolom / vágom/ trancsírozom a fakanál segítségével a keverés közben. Friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Edit
153 recept
Férjem kedvenc étele a velő, lecsósan elkészítve. Csak friss velőből szoktam készíteni. Természetesen erőssen szereti, ezért rakok az erős zöldpaprika mellé még szárazpaprikát (cseresznye vagy csöves). Aki nem szereti az erőset, az csinálhatja édes paprikából, de az úgy nem az igazi:).