saláta vegyes saláta

Vegyes hagymasaláta

Gabtsee

8adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

400 g vöröshagyma
400 g lilahagyma
12 db újhagyma (zölddel együtt)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen darálva)

Szósz

6 ek balzsamecet
400 g tejföl (12%)
100 g majonéz (light)

231

Kalória

3.9g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

194.9g

Víz

29.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Alap

50g vöröshagyma

18 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
138g újhagyma

26 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Szósz

4g balzsamecet

3 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g majonéz

67 kcal

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Alap

400g vöröshagyma

146 kcal
400g lilahagyma

146 kcal
1104g újhagyma

212 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Szósz

30g balzsamecet

26 kcal
400g tejföl

792 kcal
100g majonéz

535 kcal

Összesen 1857 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Alap

16.4g vöröshagyma

6 kcal
16.4g lilahagyma

6 kcal
45.4g újhagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Szósz

1.2g balzsamecet

1 kcal
16.4g tejföl

33 kcal
4.1g majonéz

22 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
194.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
947 micro

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
139.4 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2979.7 g
Cink
5 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
1056 mg
Vas
12 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
766 mg
Nátrium
866 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
145.2 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1559 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
827 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1380 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
586 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4068 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7577 micro

Összesen 1857 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Alap

Vöröshagymát, lila hagymát félkarikákra vágjuk. Krokodilkönnyeket potyogtatva belemorzsoljuk egy nagy tálba úgy, hogy szétessen karikákra.
Újhagymát félcentis darabokra aprítjuk, a zöldjével együtt. (Ez abból az aspektusból különösen takarékos megoldás, hogy a csomagban árult újhagymáról én bizony rendszeresen lecibálom a zöldet bevásárláskor - na most nem kell.) Hozzáadjuk a többi hagymához.
Penetránsan sózzuk, hiszen a később hozzáadott tejföl elég szépen tompítja a hatást. A frissen őrölt tarka bors is most mehet bele emberes mennyiségben - persze ízlés szerint.
Az így kapott mixet 2-3 órán át hagyjuk pihenni a hűtőben. A só picit megszikkasztja a hagymákat, a bors pedig szépen 'beleérik'.
A balzsamecetet a tejföllel és a majonézzel összekeverjük. Majd ezt a kombinációt szépen ráborítjuk a hagymakeverékre, ismét hagyjuk pár órát állni, hogy ismerkedjenek egymással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Épp kezdek mélyebben megismerkedni a konyha és az alapanyagok által nyújtott lehetőségekkel. Általában itt, a NoSalty-n túrok recepteket, amiket aztán a saját konyhatündér-oroszlánkörmeim villogtatásával próbálok egyedire szabni, de ez most annyira egyedi lett, hogy még a google sem hozott rá találatot. Szóval leírom.