szendvics szendvicskülönlegességek

Vegán hamburgerzsemle

vegán

Hankusz Sára

vegán hamburgerzsemle szezámmaggal a tetején

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Buci

300 g finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 tk só
1 ek cukor
150 ml zabtej
45 g tejmentes margarin
2 ek juharszirup (tetejére)
40 ml zabtej (tetejére)
3 ek szezámmag

441

Kalória

9.4g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

13g

Zsír

13.6g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

Buci

75g finomliszt

273 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
38g zabtej

17 kcal
11g tejmentes margarin

81 kcal
8g juharszirup

20 kcal
10g zabtej

4 kcal
5g szezámmag

30 kcal

Összesen 441 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

Buci

300g finomliszt

1092 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
7g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
150g zabtej

66 kcal
45g tejmentes margarin

323 kcal
30g juharszirup

78 kcal
40g zabtej

18 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 1759 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

Buci

49.2g finomliszt

179 kcal
1.1g instant élesztő

4 kcal
1.1g só

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
24.6g zabtej

11 kcal
7.4g tejmentes margarin

53 kcal
4.9g juharszirup

13 kcal
6.6g zabtej

3 kcal
3.4g szezámmag

20 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
682 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 441 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3795.9 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
286 mg
Vas
7 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
2730 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
280.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1759 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Buci

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, az instant élesztőt, a cukrot és a sót. Közben egy lábosban(vagy a mikróban) melegítsük össze a növényi tejet és a margarint, majd öntsük hozzá a lisztes keverékhez.
Kezdjük el összekeverni a tálban, majd tegyük a pultra és kezdjük el átgyúrni. Tegyük vissza a tálba, fedjük le és kelesszük 1-1,5 órát.
Miután megkelt, formázzunk belőle 4-5 darab zsemlét, picit nyomkodjuk le a tetejüket és fedjük le ismét és hagyjuk kelni még így is kb. fél órát.
A tetejére való zabtejet és juharszirupot keverjük össze és ezzel kenjük meg a zsemlék tetejét. Szórjuk meg szezámmaggal, majd 210-220 C fokon süssük 15-20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha a hamburgert egy új szintre szeretnénk emelni, akkor ideje házilag készíteni a bucit. Illetve most az érzékenyeknek is kedvezünk, ugyanis egy tej- és tojásmentes buci receptet hoztunk.