húsételek bundás hús

Vasi pecsenye VnéEdit konyhájából

VnéEdit

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A páchoz

60 dkg sertéslapocka (4 szelet)
3 dl tej
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
bors ízlés szerint

A bundához

10 dkg finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika

A körethez

1 bögre rizs (2,5 dl)
5 dl alaplé
bors ízlés szerint
1 közepes db karfiol
1 ek napraforgó olaj
2 csipet só

1428

Kalória

70.7g

Fehérje

132g

Szénhidrát

62.4g

Zsír

343.4g

Víz

213g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A páchoz

300g sertéslapocka

708 kcal
150g tej

84 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A bundához

50g finomliszt

182 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

100g rizs

358 kcal
250g alaplé

18 kcal
0g bors

0 kcal
350g karfiol

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1428 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A páchoz

600g sertéslapocka

1416 kcal
300g tej

168 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A bundához

100g finomliszt

364 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

200g rizs

716 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g bors

0 kcal
700g karfiol

70 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2856 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A páchoz

24.7g sertéslapocka

58 kcal
12.4g tej

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A bundához

4.1g finomliszt

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

8.2g rizs

30 kcal
20.6g alaplé

1 kcal
0g bors

0 kcal
28.9g karfiol

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.7 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3551.8 g
Cink
10 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
268 mg
Vas
9 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
2278 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
343.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 1428 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
141.5 g

Zsír

Összesen
124.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7103.7 g
Cink
20 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
536 mg
Vas
17 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1530 mg
Nátrium
4555 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
264.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
686.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
420 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
678 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 2856 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A páchoz

A hússzeleteket kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk, őrölt borssal meghintjük, majd egy tálba lerakjuk. Fokhagymával összekevert tejjel leöntjük. Megkeverjük, és a hűtőbe tesszük. Ezt a sütés előtti napon is megtehetjük, csak keverjük át néhányszor.
Másnap a lecsepegtetjük róla fokhagymás tejet, majd paprikás lisztbe forgatjuk, és bő olajban (kb. 5 dl) fedő alatt lassú tűznél kisütjük.
1 evőkanál olajon megpirítjuk a rizst, őrölt borssal enyhén megszórjuk, és ráöntjük a húsleveslét. Fedő alatt lassú tűznél hagyjuk egy kicsit duzzadni, főni. Ezután a felforrósított sütőbe tesszük, hogy ott dagadjon készre.
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, kissé megsózzuk, egy kanál olajon, kevés víz hozzáadásával fedő alatt megpároljuk.