Vargabéles Barbi konyhájából

Name: Vargabéles Barbi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Hosszúmetélt vagy kocka tészta; 5 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Cukor; 50 dkg Tehéntúró; 1 dl Tejföl; 1 csomag Leveles tészta vagy réteslap 2 csomag

Barbi84

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg hosszúmetélt (vagy kocka tészta)
5 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor
50 dkg tehéntúró
1 dl tejföl
1 csomag leveles tészta (vagy réteslap 2 csomag)

803

Kalória

32.4g

Fehérje

110.2g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

110.3g

Víz

159.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

83g hosszúmetélt

309 kcal
46g tojás

58 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
25g cukor

97 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
17g tejföl

33 kcal
46g leveles tészta

170 kcal

Összesen 803 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

500g hosszúmetélt

1855 kcal
275g tojás

346 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g cukor

581 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal

Összesen 4812 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

27.5g hosszúmetélt

102 kcal
15.1g tojás

19 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
8.2g cukor

32 kcal
27.5g tehéntúró

40 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
15.1g leveles tészta

56 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.4 g
Cink
218 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
124 mg
Vas
170 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
174 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
110.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
110.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
101 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 803 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
194.5 g

Zsír

Összesen
148.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
959 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7406.5 g
Cink
1311 mg
Szelén
395 mg
Kálcium
743 mg
Vas
1021 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2460 mg
Nátrium
1046 mg
Réz
52 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrát

Összesen
660.9 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
661.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
130 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1305 micro
Kolin:
806 mg
Retinol - A vitamin:
508 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1311 micro

Összesen 4812 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407 g
Cink
72 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
41 mg
Vas
56 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
57 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben felrakjuk főni, ha megfőtt, leszűrjük.
Amíg fő a tésztánk, elkészítjük a túrókrémet. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral és a cukorral, majd hozzáadjuk a túrót, tejfölt. A fehérjéből kemény habot verünk.
A túrós krémet és a tésztát összekeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a fehérjéből készült habot.
Egy tepsit vékonyan kikenünk vajjal vagy olajjal.
Réteslapból: 2 csomagra van szükségünk. Az egyik csomagot a tepsi aljára terítjük úgy, hogy az oldalát is befedje. Majd ráhelyezzük a túrós tésztát, és a másik csomag lapot a tetejére rakjuk. Vékonyan megkenjük olajjal.
Leveles tésztából: 1 csomagra van szükség. Hagyjuk kiengedni, és félbevágjuk. Akkorára nyújtjuk a tésztát, amekkora a tepsink. Belehelyezzük, mehet rá túrós tészta, és a tetejére ráhelyezzük a szintén tepsi méretre nyújtott leveles tésztát. Ezt is vékonyan megkenjük olajjal.
180 fokon addig sütjük, amíg aranysárga lesz a teteje. Porcukorral szórjuk.