Tengerész piskóta

Name: Tengerész piskóta
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 15 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 6 ek Víz; 0 csomag Sütőpor; 5 dkg Lekvár/ dzsem; 2 dl Feketekávé vagy capuccino; 10 ml Rumaroma; 10 db Babapiskóta; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 20 dkg Margarin; 20 dkg Cukor; 3 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor

Erchy

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
6 ek víz
0.5 csomag sütőpor
5 dkg lekvár/ dzsem
2 dl feketekávé (vagy capuccino)
10 ml rumaroma
10 db babapiskóta

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
3 db tojássárgája
3 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg cukor

A mázhoz

3 db tojásfehérje
20 dkg cukor

1389

Kalória

22.5g

Fehérje

204.3g

Szénhidrát

53.8g

Zsír

167.9g

Víz

432.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

153.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
38g cukor

145 kcal
38g finomliszt

137 kcal
12g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal
50g feketekávé

5 kcal
3g rumaroma

0 kcal
18g babapiskóta

66 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
75g tej

42 kcal
50g margarin

359 kcal
50g cukor

194 kcal

A mázhoz

30g tojásfehérje

16 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 1389 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
48g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal
200g feketekávé

18 kcal
10g rumaroma

0 kcal
70g babapiskóta

263 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
300g tej

168 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g cukor

774 kcal

A mázhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 5541 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

15.4g tojás

19 kcal
7g cukor

27 kcal
7g finomliszt

26 kcal
2.2g víz

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.3g lekvár/ dzsem

6 kcal
9.4g feketekávé

1 kcal
0.5g rumaroma

0 kcal
3.3g babapiskóta

12 kcal

A krémhez

2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
14g tej

8 kcal
9.4g margarin

67 kcal
9.4g cukor

36 kcal

A mázhoz

5.6g tojásfehérje

3 kcal
9.4g cukor

36 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1139.9 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
271 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
204.3 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
167.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
556 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 1389 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
215.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1731 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4559.7 g
Cink
6 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1083 mg
Vas
10 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1623 mg
Nátrium
1375 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
817.1 g
Cukor
615 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
671.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
369 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
1398 mg
Retinol - A vitamin:
2223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1273 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2144 micro

Összesen 5541 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat a vízzel és a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a keményre vert fehérjéket.
Kb. 15 percig sütjük, majd megkenjük lekvárral.
A babapiskótákat a rumaromával összekevert capuccinoba mártjuk, és a lekvárra helyezünk belőle egy sort.
A pudingot a tojássárgákkal és a tejjel felfőzzük, majd ha kihűlt, összedolgozzuk a cukorralhabosra kevert margarinnal.
A kapott masszát a babapiskótára simítjuk.
A fehérjét a cukorral gőz felett habbá verjük, és a krémre kenjük, majd kb.10-15 perc alatt alacsony hőfokon sütőben megszárítjuk.
Egy éjszakán átpihentetjük hűtőszekrényben.