Vaníliás puding gluténmentesen

Name: Vaníliás puding gluténmentesen
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 ml Tej; 50 g Vaj; 20 g Vaníliás cukor; 20 g Cukor; 50 g Gluténmentes lisztkeverék; 1 csipet Só

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Cafika

4adag

Előkészítés

2perc

Főzés

10perc

Összesen

12perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír

125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g cukor

19 kcal
13g gluténmentes lisztkeverék

43 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 241 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír

500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g cukor

77 kcal
50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 965 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír

78.1g tej

44 kcal
7.8g vaj

56 kcal
3.1g vaníliás cukor

12 kcal
3.1g cukor

12 kcal
7.8g gluténmentes lisztkeverék

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
146 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 241 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
51.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
582 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
98 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 965 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
1.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 151 kcal

Hozzávalók

500 ml tej
50 g vaj
20 g vaníliás cukor
20 g cukor
50 g gluténmentes lisztkeverék
1 csipet só

Elkészítés

A tejet egy erre megfelelő edényben feltesszük melegedni, mielőtt forrni kezdene, kis lángra húzzuk.
Közben egy nyeles edényben (amiben a pudingfőzést fejezzük majd be) kis lángon felolvasszuk a vajat, hozzákeverjük a cukrot, pici sót,keverjük, míg el nem olvad.
Hozzáadunk a forró tejből egy evőkanálnyit, jól elkeverjük, majd lassanként, mindig kevergetve hozzáadjuk a lisztet, ha sűrűsödne, kis forró tejjel mindig higítjuk, majd ha a lisztet belekevertük, felöntjük a maradék forró tejjel, és kevergetjük, míg besűrűsödik (ez nagyon hamar megtörténik).
Hideg vízzel kiöblített tálacskákba öntjük, ha kihűlt tálaljuk.

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 11612
Feltöltés dátuma: 2012. február 11.

Ajánló

A 20 g vaníliás cukor 1 csomagnak felel meg, nekem+20 g cukorral pont megfelel az édességi foka. Legelőször 50 g cukorral készítettem el, ez nekünk nagyon édes volt, így aki szereti az édesebbet, az nyugodtan 50 g-al készítse el. Még finomabb a puding, ha fél rúd vanília kikapart magjait tesszük bele, de most épp nem volt itthon, ekkor persze picit növelem a cukrot. Felturbózhatjuk frissen felvert tejszínhabbal (gluténmentes), babapiskótával, corn-flakes-szel, friss gyümölccsel, vagy lekvárral.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - puding

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Cafika 156 recept

Végre kikísérleteztem ezt a nagyon finom házi pudingot, tojás nélkül. Nagyon ritkán jutok gluténmentes pudinghoz, és amúgy sem szeretem a kész pudingporokat, mert sok mindent tartalmaz, amit jobb, ha minél kevesebbet eszünk. Ezt a receptet sem tart tovább elkészíteni, mint a kész, zacskós társát, (nemcsak) ezért ajánlom mindenkinek, hanem azért is, mert tudjuk hogy mit eszünk, főleg a kisgyerekek miatt is, akik imádják a pudingokat. Az enyém is. :-)